Pain japonais série 555 250 mm
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CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Pain
Type d'acier : Acier inox
Matériau de la lame : DSR-1K6
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 59HRC (+/-1)
Biseau : Double
Poignée : Contreplaqué
Longueur de la lame : 250 mm
Hauteur du talon : 23 mm
Épaisseur du dos : 1,75 mm
Poids : 93 g
La série 555 est forgée à Seki, au Japon, avec de l'acier inoxydable à haute teneur en carbone DSR-1K6. Cette excellente lame économique contient 0,6 % de carbone et du molybdène ajouté.
Les couteaux à pain sont principalement conçus pour trancher différents types de pains et de miches. Doté de dents dentelées qui peuvent couper des croûtes croustillantes. La lame de type scie vous fera arrêter d'écraser et de vous battre pour couper vos bagels et baguettes.
