Nigara Hamono SPG STRIX Bunka 170mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Bunka
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)
Finition de la lame : Tsuchime / Damas
Dureté de la lame : 64HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Ébène avec virole en corne de buffle
Longueur de la lame : 170 mm
Hauteur du talon : 51 mm
Épaisseur du dos : 2,15 mm
Poids : 165 g
La série STRIX de Nigara Hamono est fabriquée au Japon à partir de acier inoxydable en poudre orienté vers la lame, un acier inoxydable haut de gamme connu pour ses carbures plus petits, ce qui permet d'obtenir une netteté exceptionnelle. Avec une dureté solide d'environ 64 HRC, les couteaux STRIX se distinguent par leur sensation impressionnante, leurs performances de premier ordre et leur géométrie bien pensée. La poignée classique en bois d'ébène, accentuée par une virole en corne de buffle foncé, ajoute une touche d'élégance à la fois intemporelle et conçue pour impressionner.
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Le Bunka est connu comme un couteau polyvalent et polyvalent, semblable au populaire Santoku mais avec la pointe distinctive d'un Kiritsuke (K-tip). Parfait pour couper en dés, trancher ou émincer à peu près n'importe quel ingrédient, ce couteau deviendra certainement votre incontournable en cuisine.
