Attendrisseurs de viande 210mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Attendrisseur de viande
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Alliage d'aluminium ADC12
Finition de la lame : Migaki
Manche : Acier inoxydable
Fabriqué au Japon, un attendrisseur à viande également connu sous le nom de maillet à viande ou pilon à viande est un outil manuel utilisé pour attendrir des tranches de viande lors de la préparation de la cuisson.
Attendrir la viande avec le maillet ramollit les fibres, ce qui rend la viande plus facile à mâcher et à digérer. Il est utile lors de la préparation de steaks particulièrement durs et fonctionne bien lors de la cuisson au gril ou de la friture de la viande.
