Hakusui Shirogami #1 Personnalisé #116 Gyuto 240mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Shirogami Blanc #1
Finition de la lame : Migaki (revêtu d'acier inoxydable)
Dureté de la lame : 63HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Manche: Bois d'olive / Époxy (Floral à l'intérieur)
Taille de la lame : 240mm
Hauteur du talon : 48 mm
Épaisseur du dos : 3,00 mm
Poids : 188g
Forgé au Japon à Hokiyama dans la province de Tosa en utilisant de l'acier White Paper, également connu sous le nom de Shirogami White #1, la série Hakusui englobe innovation, tradition et praticité. Ces couteaux présentent un revêtement en acier inoxydable, qui offre un équilibre optimal entre une incroyable netteté de lame et une excellente résistance aux taches.
Assemblé au magasin de couteaux de Kakushin, ce couteau exquis présente une magnifique poignée en bois d'olivier avec une pointe florale translucide. Son design est parfaitement équilibré, avec une longueur idéale pour ceux qui préfèrent les couteaux plus longs et bien équilibrés vers l'avant. Malgré sa taille, cet artisanat japonais reste plus léger qu'un couteau allemand traditionnel, offrant une précision et un confort exceptionnels—parfait même pour une utilisation prolongée.
