Copper San-Mai 440C Custom désosseur 160mm
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Copper San-Mai 440C Custom désosseur 160mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Désossage
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : 440C
Finition de la lame : Copper Migaki (San-Mai)
Dureté de la lame : 58HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Manche en caoutchouc
Taille de la lame : 160mm
Hauteur du talon : 37mm
Épaisseur du dos : 3,00mm effilé à 1,20mm
Poids : 128g
Assemblé sur mesure à la boutique Kakushin’s Knife Shop sur un manche en caoutchouc résistant à l'eau, ce couteau à désosser a été conçu pour les amateurs de viande et les bouchers amateurs. Nous voulions quelque chose qui conserve le caractère d'une lame faite main tout en ajoutant plus de durabilité et de résistance à la rouille pour un usage réel en cuisine et en boucherie.
Pour cela, nous avons commandé un petit lot personnalisé forgé en acier inoxydable 440C, fini avec un revêtement San-Mai en cuivre saisissant qui donne à chaque lame une apparence chaude, presque fondue. Le résultat est à la fois robuste et raffiné — un véritable couteau de travail qui se démarque visuellement.
Avec ses 160 mm, le profil est idéal pour parer la viande, nettoyer les morceaux, enlever la graisse et travailler autour des tissus mous avec précision et contrôle. Ce n’est pas un couteau de boucher lourd pour casser les os ni un pied-de-biche — il est conçu pour la finesse, les mouvements nets et la précision. En retour, vous obtenez un noyau en acier inoxydable qui gère exceptionnellement bien l’humidité, reste plus propre plus longtemps et conserve un tranchant impressionnant.
La lame présente une construction ferme, sans flexion, avec un effilement lisse vers la pointe, offrant une sensation confiante et prévisible lors des travaux détaillés. Chaque couteau porte des variations subtiles faites main qui rendent chacun unique, tout en maintenant la constance et la performance attendues d’un outil de travail sérieux.
Faible entretien, durable, fait main et incroyablement esthétique — ce lot limité réunit précision, caractère et praticité dans un couteau à désosser conçu pour un usage spécifique.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
N'hésitez pas à entrer en contact.