
Planches à découper japonaises pour joues
Fabriquées au Japon à partir de cèdre japonais ( Hinoki), ces planches à découper sont extrêmement polyvalentes et offrent un excellent équilibre entre taille et poids.
Récolté de manière durable, le Hinoki est le bois préféré des maîtres couteliers, car il est doux et n'émousse pas les lames comme les bois durs.