Takayuki Iwai AOS Kurouchi Nakiri 165mm (Lame seule)
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Nakiri
Steel Type: Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Super Blue
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 64HRC (+/-1)
Bevel : Double
Poignée : Aucune ➛ Choisissez la vôtre
Taille de la lame : 165mm
Hauteur du talon : Xmm
Épaisseur de la colonne vertébrale : Xmm (Bientôt disponible !)
Poids : Xg
Entièrement fabriqué à la main, ce couteau Nakiri à partir de Takayuki Iwai est un témoignage de l'artisanat japonais traditionnel et d'un engagement envers la qualité plutôt que la quantité. Forgé à partir de l'acier au carbone Aogami Super Blue et fini avec un revêtement rustique Kurouchi, il est conçu pour des performances sérieuses et offre une certaine protection naturelle contre la rouille.
Takayuki Iwai ne croit pas aux raccourcis : chaque couteau est soigneusement façonné sans production de masse ni machines, ce qui donne une lame aussi fonctionnelle que pleine d'âme. Avec une dureté de 64HRC et un tranchant à double biseau, il offre précision et durabilité à chaque coupe. Manche non inclus — choisissez celui qui correspond à votre style.
