Shinka AO2 Kurouchi floral personnalisé Petty 105mm
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Shinka AO2 Kurouchi floral personnalisé Petty 105mm
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CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Petty
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue #2
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 61 HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Bois avec époxy (motif floral à l’intérieur)
Longueur de lame : 105mm
Hauteur au talon : ~40mm
Épaisseur du dos : ~3.50mm s’amincissant jusqu’à ~1.25mm
La série Shinka - façonnée par la tradition, perfectionnée au fil des générations et conçue pour aller de l’avant. Forgée au Japon en acier au carbone Aogami Blue #2, elle offre un tranchant immédiat et vivant sur la planche. Avec une dureté de 61 HRC (+/-1), elle atteint un équilibre idéal entre tenue du tranchant et facilité d’affûtage, pour un couteau performant qui conserve pleinement son caractère rustique et forgé.
La finition kurouchi sombre préserve cette personnalité brute et artisanale, en laissant visibles les traces du forgeage sur chaque lame. C’est le genre de couteau destiné à ceux qui recherchent l’apparence et le toucher authentiques d’un couteau japonais forgé à la main, sans s’exposer à des prix inutilement gonflés.
Chaque lame Shinka est entièrement forgée à la main pour notre boutique de Tosa, au Japon, par un atelier de quatrième génération dont les racines remontent à 1920. Ce qui a commencé avec des outils agricoles traditionnels a évolué vers une recherche approfondie consacrée aux couteaux de cuisine, avec une géométrie de lame, un affinement distal et un équilibre soigneusement perfectionnés pour des performances concrètes. Le résultat est une lame qui traverse les aliments avec fluidité, offrant une sensation de coupe réactive et suffisamment polyvalente pour un usage quotidien.
Cette pièce particulière est finie et assemblée ici, à la boutique Kakushin, où nous avons associé la lame Shinka forgée à la main à un manche floral distinctif doté d’une extrémité translucide. L’accent transparent révèle les détails floraux en dessous, donnant au couteau une finition plus raffinée et artistique tout en respectant le caractère rustique de la lame.
C’est le contraste qui distingue ce couteau : une lame kurouchi brute, forgée de manière traditionnelle, associée à un manche plus délicat et contemporain. Chaque composant apporte sa propre personnalité, créant un assemblage unique en son genre, nettement différent d’un couteau standard fini en usine.
Il ne s’agit pas de surconception - mais de maîtriser les fondamentaux, puis de finir la pièce avec un manche qui lui confère sa propre identité.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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