Irodori Ao2 Kurozome Damascus arc-en-ciel Kiritsuke rose personnalisé 240mm
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Irodori Ao2 Kurozome Damascus arc-en-ciel Kiritsuke rose personnalisé 240mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Kiritsuke
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue #2
Finition de la lame : Damas arc-en-ciel (cuivre) avec dos en damas apparent
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Bois d’olivier avec époxy et pointe infusée de fleur de rose
Longueur de la lame : 240mm
Hauteur du talon : 51mm
Épaisseur du dos : 2,80 mm effilé à 2,30 mm
Poids : 206g
De temps en temps, une lame et un manche s’unissent si naturellement qu’on dirait qu’ils n’ont jamais été destinés à exister séparément.
Ce Nigara Irodori particulier est arrivé en tant que lame japonaise forgée à la main déjà exceptionnelle, mais la transformation s’est opérée ici chez Kakushin. Après avoir examiné d’innombrables options de manches, un seul s’est démarqué. Un riche bois d’olivier. Une virole noire profonde. Une pointe en époxy transparente préservant une délicate rose à l’intérieur. Pris individuellement, chaque élément est magnifique. Ensemble, ils créent une harmonie remarquable.
Rien ne semble forcé. La virole sombre reflète les tons plus profonds présents sur toute la lame, tandis que le bois d’olivier apporte chaleur et caractère naturel. À l’avant, la pointe en résine translucide ajoute une dimension totalement différente, captant la lumière et la profondeur tout en mettant en valeur la rose suspendue à l’intérieur. Selon l’angle, le manche peut paraître sophistiqué et discret ou audacieux et artistique. Il trouve sa place aussi bien dans une cuisine professionnelle, une collection d’exposition, que comme pièce maîtresse d’un rouleau à couteaux personnel.
Le plus important, c’est qu’il n’y en a qu’un seul.
La lame elle-même fait partie de la très recherchée série Irodori de Nigara Hamono, forgée en acier au carbone Aogami Blue #2. Réputé pour sa formation de tranchant exceptionnelle, sa longévité et son retour tactile incroyablement satisfaisant sur les pierres, le Blue #2 reste l’un des aciers vers lesquels les passionnés reviennent sans cesse. Il récompense ceux qui apprécient la performance traditionnelle de l’acier au carbone japonais sans compromis.
Visuellement, la lame dégage une présence que les photos capturent rarement dans son intégralité. Sous la finition plus sombre Kurozome se cache le saisissant damas arc-en-ciel de Nigara, où les couches d’acier créent des vagues subtiles de tons charbon, bronze, gris et argent. Le motif change continuellement selon la lumière, révélant des détails qui semblent apparaître et disparaître au fil de la journée.
Une des caractéristiques les plus captivantes est le dos en damas apparent. Plutôt que de cacher la construction, Nigara laisse visible le processus de forge, exposant l’acier en couches du talon à la pointe. C’est le genre de détail que les collectionneurs remarquent immédiatement et le type de savoir-faire qui distingue les couteaux vraiment spéciaux des pièces de production ordinaires.
En utilisation, le couteau est aussi raffiné qu’il en a l’air. La géométrie forgée offre de la substance et de la confiance sans sacrifier la précision. Il glisse sans effort à travers les ingrédients, maintenant le type de contrôle, d’équilibre et de sensation de coupe qui a valu à Nigara sa réputation auprès des passionnés de couteaux sérieux dans le monde entier.
Une seule lame. Un seul manche. Une seule opportunité.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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