Nakiri Hazaki Pro en noyer 165 mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Nakiri
Type d’acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Damassé (67 couches)
Dureté de la lame : 61HRC
Tranchant : Double
Manche : Noyer
Taille de la lame : 165 mm
Hauteur du talon : 53 mm
Épaisseur du dos : 2,00 mm
Poids : 177 g
Découvrez l’élégance discrète de la série PRO de Hazaki, un couteau conçu autour de la performance, de l’équilibre et de matériaux intemporels. Forgée à Seki, au Japon, la lame est fabriquée en acier inoxydable VG10 de qualité supérieure avec un revêtement damassé raffiné. Avec une dureté de 61 HRC, elle offre une excellente tenue du tranchant, une résistance à la corrosion et une sensation de coupe nette et maîtrisée, attendue d’une lame japonaise haut de gamme.
Le manche est fabriqué à la main au Canada en bois de noyer riche, prisé pour ses tons chauds, sa profondeur naturelle et sa durabilité. Agréable en main et naturellement équilibré, le noyer développe du caractère avec le temps tout en conservant un aspect classique et discret qui s’accorde parfaitement avec la lame damassée. Chaque manche possède son propre motif de grain, rendant chaque couteau subtilement unique sans être excessif.
La série PRO est conçue pour les cuisiniers qui apprécient autant la sensation que la fonction — des coupes nettes, un contrôle confortable et des matériaux qui vieillissent avec grâce. Un couteau qui ne suit pas les modes, mais qui gagne sa place sur la planche, jour après jour.
Conçu spécifiquement pour la préparation des légumes, le Nakiri est un couteau dédié qui excelle lorsque la précision et l’efficacité comptent. Son tranchant parfaitement plat entre en contact total avec la planche à découper, permettant des coupes nettes en poussée sans zones manquées ni besoin de basculer la lame. Cela signifie une préparation plus rapide, plus de régularité et moins de fatigue lors de longues sessions de cuisine.
La lame haute offre un excellent dégagement pour les jointures et sert aussi de pelle pratique pour transférer les ingrédients de la planche à la poêle. Que vous hachiez des carottes, tranchiez des oignons très finement ou coupiez des pommes de terre en dés, le Nakiri offre des coupes douces et maîtrisées à chaque fois. Simple, équilibré et incroyablement efficace, c’est un outil essentiel pour quiconque prend la préparation des légumes au sérieux — cuisinier amateur ou professionnel.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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