Ensemble de 3 couteaux Hazaki classique en hêtre
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Taille de la lame : 210mm
Hauteur du talon : 50mm
Épaisseur de la soie : 2,00mm
Poids : 186g
Style de couteau : Petty
Taille de la lame : 135mm
Hauteur du talon : 33mm
Épaisseur de la soie : 2,00mm
Poids : 86g
Style de couteau : Petty
Taille de la lame : 90mm
Hauteur du talon : 24mm
Épaisseur de la soie : 2,00mm
Poids : 63g
Type d’acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : AUS10
Finition de la lame : Migaki (acier à 3 couches)
Dureté de la lame : 60HRC
Chanfrein : Double
Manche : Bois de hêtre
Cet ensemble assorti de 3 pièces de la série Classic de Hazaki couvre à peu près tout ce que vous ferez en cuisine, des gros travaux de préparation aux travaux de détail fins. Les lames sont forgées au Japon en acier inoxydable AUS10, puis assemblées ici au Québec, vous offrant un bel équilibre entre performance japonaise et finition locale manuelle.
L’AUS10 est un acier polyvalent solide : il devient bien tranchant, garde bien le tranchant, et ne demande pas beaucoup d’entretien. La finition est propre et raffinée sans être tape-à-l’œil—conçu pour être utilisé, pas seulement admiré.
Les trois couteaux présentent une construction à soie pleine avec des rivets, ce qui les rend stables et inspire confiance en main. Pas de gadgets ici—juste des couteaux simples et bien construits qui font ce qu’ils doivent faire.
Ce que contient l’ensemble :
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Gyuto
C’est le cheval de bataille principal. Si vous deviez choisir un seul couteau pour faire presque tout, ce serait celui-ci. Le profil vous offre une section plate pour hacher, un peu de ventre pour le mouvement de balancement, et une pointe effilée pour le travail de précision. C’est la raison pour laquelle tant de cuisiniers préfèrent un Gyuto à un couteau de chef traditionnel. -
Petty
Parfait quand le Gyuto semble excessif. Excellent pour tailler, trancher de plus petits ingrédients, portionner des protéines, et la préparation quotidienne où le contrôle est important. -
Parer
Petit, agile, et conçu pour les tâches à tenir en main. Idéal pour éplucher, évider, et les travaux de détail où une lame plus grande gênerait.
Si vous cherchez un ensemble de couteaux simple et polyvalent qui est réellement utilisé jour après jour, cet ensemble a beaucoup de sens. Design épuré, acier fiable, et les bons couteaux pour un vrai travail en cuisine—rien de plus, rien de moins.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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