Bunka Ginrei Silver3 à finition Nashiji laquée, finition sablée, 170mm
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Bunka Ginrei Silver3 à finition Nashiji laquée, finition sablée, 170mm
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CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Bunka
Type d’acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Ginsan Silver n° 3
Finition de la lame : Nashiji
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Émouture : Double
Manche : Finition laquée rouge et dorée effet sable
Hauteur au talon : 45mm
Épaisseur du dos : 2.00mm
Poid: 128g
Le Bunka traditionnel de la série Ginrei fait partie de ces couteaux qui semblent immédiatement naturels sur la planche. Forgé à la main au Japon en Ginsan (acier argenté n° 3), il offre le tranchant, la sensation de coupe nette et la facilité d’affûtage que l’on apprécie avec l’acier au carbone, tout en étant inoxydable et facile à utiliser au quotidien.
Le profil Bunka offre une sensation légèrement plus compacte et agile qu’un Gyuto traditionnel. Sa lame plus haute procure un dégagement confortable pour les articulations et un excellent contrôle à travers les légumes, tandis que la pointe K prononcée apporte davantage de précision pour les travaux minutieux, la taille et la découpe des protéines. L’émouture fine réduit la résistance à la coupe, ce qui en fait un couteau du quotidien particulièrement performant sans paraître trop délicat.
Fabriquée en construction San-Mai et dotée d’une douce texture Nashiji, la lame présente un aspect épuré et discret qui laisse le savoir-faire parler de lui-même.
Pour cette édition, nous avons associé la lame Ginrei très appréciée à un design de manche entièrement nouveau — et cela donne au couteau une personnalité totalement différente.
Les manches présentent de riches tons rouges et dorés avec une finition laquée effet sable, créant une surface texturée d’une profondeur et d’une variété impressionnantes. Les couleurs changent selon la lumière, et aucun manche n’est exactement identique, ce qui confère à chaque couteau son propre caractère.
C’est une combinaison que nous apprécions particulièrement : les performances éprouvées du Ginsan, un profil Bunka polyvalent et un manche qui rend le couteau beaucoup plus original et précieux à collectionner. Facile à entretenir, incroyablement agréable à utiliser, et certainement pas le genre de couteau qui se fond dans le bloc à couteaux.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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