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Lames (seuls)

Muneishi Ao Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Muneishi Ao Gyuto 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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Muneishi Ao Nakiri 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Muneishi Ao Nakiri 170mm (Lame seule)

Made in Japan
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD
$220.00 CAD
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de ...

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Nigara Hamono SPG STRIX Sujihiki 260mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Nigara Hamono SPG STRIX Sujihiki 260mm (Lame seule)

Made in Japan
$525.00 CAD - $525.00 CAD
$525.00 CAD
$525.00 CAD - $525.00 CAD
$525.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : Tsu...

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Nigara Hamono SPG STRIX Sujihiki 230mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Nigara Hamono SPG STRIX Sujihiki 230mm (Lame seule)

Made in Japan
$475.00 CAD - $475.00 CAD
$475.00 CAD
$475.00 CAD - $475.00 CAD
$475.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : Tsu...

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Nigara Hamono SPG STRIX Nakiri 170mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Nigara Hamono SPG STRIX Nakiri 180mm (Lame seule)

Made in Japan
$430.00 CAD - $430.00 CAD
$430.00 CAD
$430.00 CAD
$430.00 CAD - $430.00 CAD
$430.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : Tsuc...

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Nigara Hamono SPG STRIX Petty 110mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Nigara Hamono SPG STRIX Petty 110mm (Lame seule)

Made in Japan
$325.00 CAD - $325.00 CAD
$325.00 CAD
$325.00 CAD - $325.00 CAD
$325.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : Tsuchi...

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Nigara Hamono VG XEOS Petty 150mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Nigara Hamono VG XEOS Petty 150mm (Lame seule)

Made in Japan
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG XEOSFinition de la lame : Tsuchime / DamasDureté de ...

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Togashi Mizu - Honyaki Shiro Yanagiba 330mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Togashi Mizu-Honyaki Shiro Yanagiba 330mm (Lame seule)

Made in Japan
$2,600.00 CAD - $2,600.00 CAD
$2,600.00 CAD
$2,600.00 CAD - $2,600.00 CAD
$2,600.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : YanagibaSteel Type: Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami White #1 (Honyaki)Finition de la lame : Mig...

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Yosimitu Kajiya Ko - Santoku 120mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Yosimitu Kajiya Ko-Santoku 120 mm (lame uniquement)

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : Ko-SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #2Finition de la lame : Kurouchi...

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Hanmā Gyuto 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanmā Gyuto 240 mm (lame uniquement)

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la ...

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Hanmā Nakiri 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Hanmā Nakiri 165 mm (lame uniquement)

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau: NakiriType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la ...

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Hazaki Pro Custom Sujihiki 240mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Hazaki Pro Custom Sujihiki 240 mm (lame uniquement)

Made in Japan
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damas foncéDureté de la ...

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Hakusui Shirogami #1 Gyuto 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hakusui Shirogami #1 Gyuto 240 mm (lame uniquement)

Made in Japan
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami White #1Finition de la lame : Migaki (revêt...

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Hanmā Petty 150mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hanmā Petty 150 mm (lame uniquement)

Made in Japan
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime DamascusDureté de l...

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Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanmā Santoku 180 mm (lame uniquement)

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de l...

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Hanmā Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanmā Gyuto 210 mm (lame uniquement)

Made in Japan
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la ...

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Kurouchi White Steel #2 Sujihiki 270mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Kurouchi White Steel #2 Sujihiki 270mm (lame uniquement)

Made in Japan
$400.00 CAD - $400.00 CAD
$400.00 CAD
$400.00 CAD
$400.00 CAD - $400.00 CAD
$400.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami White #2Finition de la lame : KurouchiBi...

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Yorokobi SLD Kurouchi Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only) - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yorokobi SLD Kurouchi Damascus Kiritsuke 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$1,200.00 CAD - $1,200.00 CAD
$1,200.00 CAD
$1,200.00 CAD - $1,200.00 CAD
$1,200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d'acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : Damascus matDureté d...

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Yorokobi SLD Kurouchi Damascus Gyuto 240mm (Blade Only) - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yorokobi SLD Kurouchi Damascus Gyuto 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$1,150.00 CAD - $1,150.00 CAD
$1,150.00 CAD
$1,150.00 CAD - $1,150.00 CAD
$1,150.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : Damascus matDureté de la...

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Shinkiro (Takahiro Nihei) AOS Damascus Kurouchi Gyuto 240mm (Blade Only) - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shinkiro (Takahiro Nihei) AOS Damas Kurouchi Gyuto 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$650.00 CAD - $650.00 CAD
$650.00 CAD
$650.00 CAD - $650.00 CAD
$650.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #1Finition de la lame : Kurouchi DamascusDu...

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Masuda Yoshihide AO1 Damascus Kurouchi Gyuto 240mm (Blade Only) - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Masuda Yoshihide AO1 Damas Kurouchi Gyuto 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$900.00 CAD - $900.00 CAD
$900.00 CAD
$900.00 CAD - $900.00 CAD
$900.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #1Finition de la lame : Kurouchi DamasDuret...

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Irodori Ao2 Kurozome Rainbow Damascus Gyuto 240mm (Blade Only) - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Irodori Ao2 Kurozome Rainbow Damascus Gyuto 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$700.00 CAD - $700.00 CAD
$700.00 CAD
$700.00 CAD - $700.00 CAD
$700.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : Damas arc-en-ciel (...

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Muneishi Ao Bunka 170mm (Blade Only) - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Muneishi Ao Bunka 170mm (Lame seule)

Made in Japan
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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Copper Damascus 2.0 Kurouchi 52100 Tall - Bunka 180mm (Blade Only) - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Damassé cuivre 2.0 Kurouchi 52100 Tall-Bunka 180mm (Lame seule)

Made in Vietnam
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Bunka (talon haut)Type d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Kurouchi avec D...

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Lames (seuls)

Découvrez la collection de lames Kakushin, où la créativité n'a pas de limites. Chaque lame est disponible à l'achat individuel, vous donnant la liberté de la personnaliser. Choisissez une lame autonome ou associez-la à votre manche préféré à partir de notre collection exclusive.

Célébrez votre style unique en mélangeant et en assortissant pour créer un chef-d'œuvre personnalisé qui reflète vos préférences culinaires. Que vous préfériez un couteau pré-assemblé à partir de notre boutique ou que vous achetiez la lame et le manche séparément, la possibilité de créer votre compagnon de cuisine idéal est entre vos mains.

Explorez des possibilités infinies de poignées : cliquez ici !

Poignées personnalisées

Custom Wa - Handle 581 - 101mm (Small) - Kakushin

Manche Wa personnalisé #581 - 101mm (petit)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d'érable avec virole en époxyTaille : 112 mmPoids : 31 g Kakushin peut s'occuper de l'assemblage de la lame ...

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Custom Wa - Handle 580 - 112mm (Small) - Kakushin

Manche Wa personnalisé #580 - 112mm (petit)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d'olivier avec époxy rouge et jauneTaille : 112 mmPoids : 27 g Kakushin peut s'occuper de l'assemblage de la...

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Custom Wa - Handle 579 - 102mm (Small) - Kakushin

Manche Wa personnalisé #579 - 102mm (petit)

Made in Turkey
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois avec époxy rougeTaille : 102 mmPoids : 31 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche ...

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Custom Wa - Handle 578 - 102mm (Small) - Kakushin

Manche Wa personnalisé #578 - 102mm (petit)

Made in Turkey
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois avec époxy rougeTaille : 102 mmPoids : 28 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche ...

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Custom Wa - Handle 577 - 102mm (Small) - Kakushin

Manche Wa personnalisé #577 - 102mm (petit)

Made in Turkey
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois avec époxy rougeTaille : 102 mmPoids : 29 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche ...

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Custom Wa - Handle 576 - 102mm (Small) - Kakushin

Manche Wa personnalisé #576 - 102mm (petit)

Made in Turkey
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois avec époxy bleuTaille : 102 mmPoids : 24 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche p...

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Custom Wa - Handle 575 - 96mm (Small) - Kakushin

Manche Wa personnalisé #575 - 96mm (petit)

Made in Turkey
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois avec époxy bleuTaille : 96 mmPoids : 22 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche po...

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Custom Wa - Handle 574 - 143mm (Large) - Kakushin

Poignée Wa personnalisée #574 - 143mm (Grande)

Made in Turkey
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

Description : Dessus carré avec fond en forme de DMatériau : Bois d'olivier avec époxy (pointe translucide florale)Taille : 143 mmPoids : 64 g Kaku...

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Custom Wa - Handle 571 - 145mm (Large) - Kakushin
Épuisé

Poignée Wa personnalisée #571 - 145mm (Grande)

Made in Turkey
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d'olivier avec époxy (pointe translucide florale)Taille : 145 mmPoids : 59 g Kakushin peut s’occuper de l’as...

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Custom Wa - Handle 569 - 137mm (Standard) - Kakushin

Poignée Wa personnalisée #569 - 137mm (Standard)

Made in Turkey
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

Description : Dessus carré avec fond en forme de DMatériau : Noyer avec époxy (pointe translucide)Taille : 137 mmPoids : 46 g Kakushin peut s’occup...

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