Kurouchi White Steel #2 Petty 150 mm (lame uniquement)
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau :Petty
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Shirogami White #2
Finition de la lame : Kurouchi
Biseau : Double
Poignée : Aucune ➛ Choisissez la vôtre
Longueur de la lame : 150 mm
Hauteur du talon : 32 mm
Épaisseur du dos : 2,80 mm
Poids : 70 g
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Petty couteaux sont un mélange de couteaux à trancher et à éplucher, connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour ses bords tranchants, le petit est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer de l'ail, des oignons et des herbes délicates.
