Ensemble de 4 ensembles PRO Molybdenum Chef

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Sujihiki
Taille de la lame : 270 mm
Poid: 200g

Style de couteau : Gyuto
Taille de la lame : 210 mm
Poid: 195g

Style de couteau: Nakiri
Taille de la lame : 165 mm
Poids : 180g

Style de couteau :Petty
Taille de la lame : 120 mm
Poid: 65g

Type d'acier : Acier inox
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 58HRC (+/- 1)
Biseau : Double
Manche : Pakkawood

Fabriqué au Japon par EBM, également connu sous le nom d'Ebematsu, cet ensemble comprend quatre couteaux qui vous permettront de vous lancer dans les légumes, les viandes, le poisson, les fruits et bien plus encore.

La série Pro Moly est réputée pour sa netteté et sa durabilité. Largement utilisé dans les cuisines commerciales, il offre un équilibre parfait entre qualité et coût.