Ensemble de 4 couteaux Hanmā Kon-Iro
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Taille de la lame : 210mm
Hauteur du talon : 46mm
Épaisseur de la soie : 2,00mm
Poids : 182g
Style de couteau : Petty
Taille de la lame : 135mm
Hauteur du talon : 28mm
Épaisseur de la soie : 1,95mm
Poids : 93g
Style de couteau : Parer
Taille de la lame : 80mm
Hauteur du talon : 22mm
Épaisseur de la soie : 1,90mm
Poids : 76g
Type d’acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damascus
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Faux-acajou style occidental
Soie : Acier inoxydable
La dernière série Hanmā pousse le raffinement un cran plus loin avec son nouveau manche premium Kon-Iro (bleu profond) — une mise à jour élégante et moderne qui allie élégance, confort et durabilité durable.
Fabriquée au Japon à partir d’un acier inoxydable VG10 de qualité supérieure, chaque lame offre un équilibre idéal entre tranchant, tenue du fil et résistance à la corrosion. La construction à soie pleine assure stabilité et confiance en main, tandis que le manche ergonomique de style occidental garantit une prise en main sûre et confortable pour tout utilisateur. Que vous constituiez votre premier ensemble de haute qualité ou que vous amélioriez une station professionnelle, cet ensemble couvre tous les essentiels.
Ce qui est inclus
• Gyuto 210mm — Le cheval de bataille polyvalent
Le Gyuto est la colonne vertébrale de toute cuisine. Son talon plus plat excelle dans la découpe rapide et efficace, la courbe douce facilite les mouvements de balancement, et la pointe effilée permet un travail de précision. Léger, fin et tranchant comme un rasoir, le Hanmā Gyuto incarne l’agilité du design japonais tout en offrant une performance fiable au quotidien.
• Petty 135mm — La lame utilitaire polyvalente
Parfait pour les tâches où un couteau de chef semble trop grand. Le Petty brille pour le parage, la découpe de petits fruits et légumes, le portionnement des protéines et la préparation générale. C’est un couteau incontournable qui comble le fossé entre le Gyuto et le couteau parer.
• Couteau Parer 80mm — La précision au creux de la main
Idéal pour éplucher, évider, travailler en main et réaliser des coupes serrées et contrôlées. Petit mais indispensable, il apporte précision et finesse à votre routine de préparation.
• Fusil à aiguiser céramique 10" — Maintenez votre tranchant
Un fusil en céramique de haute qualité conçu pour réaligner et affiner votre tranchant entre les affûtages. Doux pour l’acier mais extrêmement efficace, il aide à garder vos couteaux à leur performance optimale.
Ensemble, ce set Hanmā Kon-Iro de 4 pièces vous offre une base complète et fiable pour pratiquement toutes les tâches en cuisine — alliant savoir-faire japonais et esthétique moderne premium.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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