Ensemble complet de 3 couteaux Hanmā
SPÉCIFICATIONS
Type de couteau : Parer
Longueur de la lame : 80mm
Hauteur du talon : 22mm
Épaisseur du dos : 1,90mm
Poids : 76g
Type de couteau : Nakiri
Longueur de la lame : 165mm
Hauteur du talon : 44mm
Épaisseur du dos : 2,05mm
Poids : 196g
Type de couteau : Sujihiki
Longueur de la lame : 240mm
Hauteur du talon : 36mm
Épaisseur du dos : 2,05mm
Poids : 197g
Type d’acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damascus
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Acajou synthétique style occidental
Soie : Acier inoxydable
Cet ensemble raffiné de 3 couteaux réunit trois lames très spécialisées conçues pour couvrir les tâches les plus importantes en cuisine : éplucher, hacher et trancher. Le set comprend un couteau Parer pour les travaux de précision, un Nakiri pour une préparation efficace des légumes, et un Sujihiki pour des tranches longues et nettes.
Fabriquées au Japon, chaque lame est forgée en acier inoxydable VG10, reconnu pour son excellente netteté, sa durabilité et sa résistance à la corrosion. Le revêtement damassé renforce les lames tout en ajoutant un motif élégant et fluide qui met en valeur l’artisanat traditionnel japonais.
En usage, ces trois couteaux fonctionnent en parfaite harmonie. Le couteau Parer excelle pour éplucher, parer et les tâches détaillées à la main. Le Nakiri est conçu pour un hachage rapide et contrôlé ainsi que pour la coupe par poussée — parfait pour les légumes, les herbes et une préparation précise sur la planche. Lorsqu’il s’agit de portionner des protéines ou de réaliser des coupes longues et sans effort dans la viande ou le poisson, le Sujihiki offre des tranches lisses, sans déchirure et avec une résistance minimale.
Fini avec des manches ergonomiques de style occidental, chaque couteau offre une prise en main sûre, confortable et un équilibre parfait. Que vous soyez un cuisinier passionné ou un professionnel, l’ensemble Hanmā Series de 3 pièces offre une performance ciblée, des coupes nettes et un savoir-faire raffiné — exactement là où cela compte le plus.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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