Ensemble Chef Ginrei Silver3 Nashiji Bouleau 3 pièces
Caractéristiques :
Type de couteau : Kiritsuke
Hauteur du talon : 41mm
Épaisseur de la lame : 2,00mm
Poids : 136g
Type de couteau : Nakiri
Hauteur du talon : 51mm
Épaisseur de la lame : 2,00mm
Poids : 168g
Type de couteau : Ko-Santoku
Hauteur du talon : 38mm
Épaisseur de la lame : 2,00mm
Poids : 83g
Type d’acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Ginsan Silver #3
Finition de la lame : Nashiji
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Bouleau stabilisé
Présentation de la série Ginrei Silver #3, un trio haut de gamme conçu pour les cuisiniers qui apprécient la précision, l’équilibre et la véritable performance japonaise. Conçue autour de l’un des aciers inoxydables les plus respectés du Japon, cette série allie la géométrie traditionnelle des lames à la métallurgie moderne, offrant une netteté comparable à celle de l’acier au carbone avec le confort de l’inox.
Cet ensemble soigneusement sélectionné comprend un Kiritsuke, un Nakiri et un Ko-Santoku, formant un trio familial idéal qui répartit naturellement les tâches en cuisine. Le Kiritsuke, avec son talon légèrement plus étroit et sa pointe fine, est parfait pour les amateurs de viande — excellent pour les protéines, la découpe, le parage et les coupes précises. Le Nakiri, haut et plat, devient la lame de prédilection pour les légumes ou votre partenaire de cuisine, réalisant rapidement et proprement la préparation. Le Ko-Santoku compact fonctionne à merveille comme couteau polyvalent ou comme option sûre et légère pour les enfants apprenant à cuisiner, faisant de cet ensemble un choix exceptionnellement polyvalent et adapté à la famille.
Chaque lame présente une épaisseur fine de 2,0 mm et une géométrie soigneusement ajustée pour une coupe aisée et un excellent contrôle, tandis que les biseaux doubles les rendent aussi confortables pour les droitiers que pour les gauchers.
Au cœur se trouve l’acier inoxydable Ginsan (Silver #3), durci à 61 HRC (+/-1). Réputé pour sa pureté et sa structure à grain fin, le Ginsan offre une netteté remarquable, une stabilité du tranchant nette et un affûtage particulièrement facile — souvent comparé à l’acier au carbone en sensation, mais sans les soucis de corrosion. La finition subtile Nashiji ajoute à la fois un caractère raffiné et une performance pratique, aidant à réduire l’adhérence des aliments tout en donnant aux lames une apparence douce et traditionnelle.
Chaque couteau est associé à un manche en bouleau stabilisé joliment profilé, offrant une excellente prise en main, une résistance à l’humidité et une durabilité à long terme. Léger mais parfaitement équilibré, la série Ginrei procure une sensation de rapidité et de précision en main — idéale tant pour les cuisiniers passionnés à domicile que pour les cuisines professionnelles.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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