Dao Vua 52100 Ensemble 3 couteaux de cuisine en carbone

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Kiritsuke
Longueur de la lame : 240 mm
Hauteur du talon : 50 mm
Épaisseur du dos : 2,60 mm
Poids : 200 g

Style de couteau : Nakiri (grand)
Longueur de la lame : 165 mm
Hauteur du talon : 70 mm
Épaisseur du dos : 2,40 mm
Poids : 228 g

Style de couteau :Petty
Longueur de la lame : 120 mm
Hauteur du talon : 40 mm
Épaisseur du dos : 2,60 mm
Poids : 98 g

Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Palissandre / Ébène

L' Ensemble en acier au carbone Dao Vua 52100 USA vous propose trois modèles de couteaux au look complètement unique. Cela commence par un Kiritsuke Gyuto de 240 mm de long, qui sert de couteau de chef principal. Vient ensuite le Nakiri au profil haut, optimisé pour les légumes, offrant suffisamment d'espace pour vos jointures. Pour compléter l'ensemble, il y a le Petty à profil haut, parfait pour toutes vos tâches utilitaires et de tranchage de précision.

Cette nouvelle série Dao Vua est forgée à la main à partir de d'acier au carbone 52100. importé à partir de USA. Avec certains modèles offrant désormais un dos plus épais que leur série classique, c'est un choix étonnant pour tous ceux qui cherchent à faire un pas en avant dans le monde des couteaux japonais en acier au carbone, mais qui sont sceptiques quant au niveau d'entretien d'un couteau qui pourrait faire sauter la banque. Avec un léger poids supplémentaire dû au dos plus épais, cette série reste abordable et constitue un excellent ajout pour tout collectionneur Dao Vua.

Avec une saya en bois ajustée en option, la série 100 % faite à la main 52100  présente une finition qui doit être appréciée par son propriétaire - pendant qu'elle montre sa véritable personnages faits à la main et chaque couteau est légèrement différent, incluant diverses nuances de bois de manche, ils sont considérés comme une plate-forme idéale pour tous ceux qui cherchent à expérimenter l'affûtage, l'amincissement ou même le polissage de l'acier au carbone.

*Aucun boîte cadeau inclus.