Dao Vua Classique Santoku 165mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Santoku
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 5160 (Acier mono)
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Ébène / Padouk
Longueur de la lame : 165 mm
Hauteur du talon : 45 mm
Épaisseur du dos : 2,10 mm
Poids : 130 g

Le Dao Vua de 165 mm est un couteau de chef polyvalent idéal. Avec sa longueur plus courte, il est incroyablement facile à manipuler lors de la découpe de légumes, de fruits et même de petits morceaux de viande, comme le blanc de poulet. Le fil fin, fabriqué à partir de acier au carbone, lui permet de conserver un tranchant exceptionnel, améliorant ainsi considérablement votre précision en cuisine.

C'est la série classique populaire et très bien notée fabriquée à partir de l'acier au carbone à ressorts de 5160. Idéale pour quiconque cherchant à faire un pas en avant dans le monde des couteaux en acier au carbone japonais, mais qui est sceptique quant au niveau d'entretien d'un couteau qui pourrait coûter cher. Avec une lame performante mais réactive qui nécessite des soins, ils sont connus comme les couteaux les mieux vendus et abordables.

100 % faite à la main, la série classique présente une finition qui doit être appréciée par son propriétaire - alors qu'ils montrent leurs véritables caractères faits à la main et que chaque couteau est légèrement différent, y compris diverses nuances de bois de manche, ils sont considérés comme une plate-forme idéale pour tous ceux qui cherchent à expérimenter l'affûtage, l'amincissement ou même le polissage de l'acier au carbone.

*Aucune boîte cadeau incluse. Des protections de lame optionnelles sont disponibles : Cliquez ici !