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Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

Que vous soyez un chef professionnel à la recherche d'un couteau de cuisine spécialisé ou un cuisinier amateur cherchant à élargir vos horizons culinaires, explorez notre collection de couteaux spéciaux pour rendre votre expérience culinaire extraordinaire.

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Tojiro Fujitora 3-Layer DP Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Tojiro Fujitora DP Honesuki 3 couches 150 mm

$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
$125 CAD
$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
$125 CAD
$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD

Specialty Knife (Meat)

Kaizen Ao Sujihiki 240mm

$380 CAD - $380 CAD
$380 CAD
$380 CAD
$380 CAD - $380 CAD
$380 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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$380 CAD - $380 CAD
$380 CAD
$380 CAD
$380 CAD - $380 CAD
$380 CAD
Okeya Super V-Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Okeya Super V-Honesuki 150mm

$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Aogami Bleu SuperFinition de la lame : KurouchiBiseau: ...

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$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
Serrated Cheese Knife 180mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Couteau à Fromage Dentelé 180mm

$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couteau à FromageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiBiseau: Cr...

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$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm

$240 CAD - $240 CAD
$240 CAD
$240 CAD - $240 CAD
$240 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Votre épéeType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : MigakiBiseau:...

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$240 CAD - $240 CAD
$240 CAD
$240 CAD - $240 CAD
$240 CAD
Hotaru Ko-Deba 80mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Hotaru Ko-Deba 80mm

$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-DebaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Argent #3Finition de la lame : TsuchimeBiseau:...

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$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
Kagami Custom #38 Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Hakusui Shirogami #1 Custom-38 Sujihiki 240mm

$560 CAD - $560 CAD
$560 CAD
$560 CAD
$560 CAD - $560 CAD
$560 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami White #1Finition de la lame : Migaki (re...

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$560 CAD - $560 CAD
$560 CAD
$560 CAD
$560 CAD - $560 CAD
$560 CAD
Kanetsune Damascus Seseragi Skinning 70mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Kanetsune Damas Seseragi Dépeçage 70mm

$350 CAD - $350 CAD
$350 CAD
$350 CAD
$350 CAD - $350 CAD
$350 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : Dama...

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$350 CAD - $350 CAD
$350 CAD
$350 CAD
$350 CAD - $350 CAD
$350 CAD
Cheese Knife and Fork Set Opinel - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble Couteau et Fourchette à Fromage Opinel

$84 CAD - $84 CAD
$84 CAD
$84 CAD
$84 CAD - $84 CAD
$84 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau à fromage + fourchetteType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la ...

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$84 CAD - $84 CAD
$84 CAD
$84 CAD
$84 CAD - $84 CAD
$84 CAD
Victorinox Swiss Wood Slicer 250mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Trancheuse à bois suisse Victorinox 250 mm

$98 CAD - $98 CAD
$98 CAD
$98 CAD - $98 CAD
$98 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Dou...

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$98 CAD - $98 CAD
$98 CAD
$98 CAD - $98 CAD
$98 CAD
Victorinox Swiss Classic Bread / Pastry 260mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Victorinox Swiss Classic Pain / Pâtisserie 260mm

$93 CAD - $93 CAD
$93 CAD
$93 CAD - $93 CAD
$93 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Pain et pâtisserieType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBise...

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$93 CAD - $93 CAD
$93 CAD
$93 CAD - $93 CAD
$93 CAD
Victorinox Swiss Classic Carving 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Victorinox Swiss Classic Sculpture 150mm

$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD
$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Doub...

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$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD
$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD

Specialty Knife (Meat)

Kawahigi SKD-12 Dépouillement 170mm

$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : SKD12Finition de la lame : MigakiDureté ...

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$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD

Specialty Knife (Fish)

Kanetsune Usu-Deba 120mm

$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Usu-Deba Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : KurouchiDure...

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$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
Minamoto Kanemasa Hon-Deba 165mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Minamoto Kanemasa Hon-Deba 165mm

$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
$180 CAD
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Elle-Deba Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : MigakiDuret...

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$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
$180 CAD
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
Tojiro Fujitora 3-Layer DP-S Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Tojiro Fujitora DP-S Honesuki 3 couches 150 mm

$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame ...

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$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
Misuzu Semi-Serrated Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Sujihiki semi-dentelé Misuzu 240 mm

$250 CAD - $250 CAD
$250 CAD
$250 CAD
$250 CAD - $250 CAD
$250 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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$250 CAD - $250 CAD
$250 CAD
$250 CAD
$250 CAD - $250 CAD
$250 CAD
Grohmann Poly Poultry 50mm - Kakushin

Grohmann Poly Volaille 50mm

$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD
$24 CAD
$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : VolailleType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : PolieDureté de la lame :...

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$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD
$24 CAD
$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD
Grohmann Poly Butcher 260mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Boucher 260mm

$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BoucherType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
Classic Full-Tang Steak Set (6x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble de steak classique pleine saveur (6x)

$575 CAD - $575 CAD
$575 CAD
$575 CAD
$575 CAD - $575 CAD
$575 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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$575 CAD - $575 CAD
$575 CAD
$575 CAD
$575 CAD - $575 CAD
$575 CAD
Professional Forged Steak Set (6x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble steak forgé professionnel (6x)

$665 CAD - $665 CAD
$665 CAD
$665 CAD
$665 CAD - $665 CAD
$665 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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$665 CAD - $665 CAD
$665 CAD
$665 CAD
$665 CAD - $665 CAD
$665 CAD
AUS-10 Pro Series Sujihiki 270mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

AUS-10 Pro Series Sujihiki 270 mm

$220 CAD - $220 CAD
$220 CAD
$220 CAD
$220 CAD - $220 CAD
$220 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sujihiki Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame ...

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$220 CAD - $220 CAD
$220 CAD
$220 CAD
$220 CAD - $220 CAD
$220 CAD
Patisserie Cake Knife 310mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Couteau à Gâteau Pâtisserie 310mm

$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couteau à gâteauType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : SUS420JFinition de la lame : MigakiBiseau: M...

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$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
Grohmann Carving Forged Straight Rosewood 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Bois de Rose Forgé Droit 210mm

$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD