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Couteaux spécialisés

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Serrated Gyuto 210mm (Limited Edition) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Gyuto dentelé 210 mm (édition limitée)

Made in Japan
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : Enduit de fluorDureté de la l...

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Daido Ko-Deba 105mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Daido Ko-Deba 105mm

Made in Japan
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-DebaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : TsuchimeDureté de la lam...

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Daido Sujihiki 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Daido Sujihiki 210mm

Made in Japan
$100.00 CAD - $100.00 CAD
$100.00 CAD
$100.00 CAD
$100.00 CAD - $100.00 CAD
$100.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : TsuchimeDureté de la la...

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Specialty Knife (Meat)

Hanma Sujihiki 240mm

Made in Japan
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de ...

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PRO Molybdenum Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

PRO Molybdène Honesuki 150mm

Made in Japan
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiTranch...

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Grohmann Carving Forged Straight Rosewood 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Bois de Rose Forgé Droit 210mm

Made in Canada
$125.00 CAD - $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
$125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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Grohmann Carving Straight Rosewood 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Droite Palissandre 210mm

Made in Canada
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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Copper San - Mai 440C Custom Boning 160mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Meat)

Copper San-Mai 440C Custom désosseur 160mm

Assembled in Canada 🍁
$375.00 CAD - $375.00 CAD
$375.00 CAD
$375.00 CAD - $375.00 CAD
$375.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DésossageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 440CFinition de la lame : Copper Migaki (San-Mai)Du...

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Fujitora Tojiro Bread Knife FU - 737 235mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Bread)

Couteau à pain Fujitora Tojiro FU-737 235mm

Made in Japan
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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Victorinox Cleaver 180mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Butcher)

Couteau de chef Victorinox 180mm

Made in Switzerland
$205.00 CAD - $205.00 CAD
$205.00 CAD
$205.00 CAD
$205.00 CAD - $205.00 CAD
$205.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : HachoirType d'acier: Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieDureté de la lam...

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Nigara Hamono STRIX Sujihiki 240mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Meat)

Nigara Hamono SPG STRIX Sujihiki 230mm

Made in Japan
$575.00 CAD - $575.00 CAD
$575.00 CAD
$575.00 CAD - $575.00 CAD
$575.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : Tsu...

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Hazaki Mixed Steak Set (4x) - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Other)

Ensemble steaks mélangés Hazaki (4x)

Made in Japan
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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Hazaki African Blackwood Steak Set (4x) - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Other)

Ensemble de steaks en bois noir africain Hazaki (4x)

Made in Japan
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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Victorinox Swiss Classic Bread / Pastry 260mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Other)

Victorinox Swiss Classic Pain / Pâtisserie 260mm

Made in Switzerland
$93.00 CAD - $93.00 CAD
$93.00 CAD
$93.00 CAD - $93.00 CAD
$93.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Pain et pâtisserieType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBise...

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Victorinox Swiss Wood Bread 210mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Bread)

Pain au Bois Suisse Victorinox 210mm

Made in Switzerland
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : DenturéMa...

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Victorinox Swiss Classic Bread 210mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Bread)

Pain Classique Suisse Victorinox 210mm

Made in Switzerland
$76.00 CAD - $76.00 CAD
$76.00 CAD
$76.00 CAD - $76.00 CAD
$76.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : DenturéPo...

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Tojiro Fuji FA-70 Chinese Cleaver 175mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Mult-Purpose)

Couperet chinois Tojiro Fuji FA-70 175 mm

Made in Japan
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : N / AFinition de la lame : MigakiDureté de la lam...

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Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Fish)

Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm

Made in France
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau de pocheType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiD...

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Effilé #15 Opinel Beech Folding Fillet Knife 150mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Fish)

Effilé #15 Opinel Beech Folding Fillet Knife 150mm

Made in France
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau de pocheType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiD...

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Olive Wood Chic II Steak Knives - Opinel 4 Piece Set - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Other)

Couteaux à Steak Chic II en Bois d'Olivier - Ensemble 4 Pièces Opinel

Made in France
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Entrecôte / TableType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDu...

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Grohmann Poly Cleaver 155mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Couperet Poly 155mm

Made in Canada
$125.00 CAD - $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
$125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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Épuisé

Specialty Knife (Vegetable)

Trancheuse à tomates Kanetsune Seki 80 mm

Made in Japan
$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Trancheuse de tomatesType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiDureté...

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Grohmann Poly Scimitar 300mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Meat)

Cimeterre Grohmann Poly 300mm

Made in Canada
$125.00 CAD - $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
$125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CimeterreType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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ULU with Block 150mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Other)

ULU avec bloc 150mm

Made in Canada
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GRANDIRType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...

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Couteaux spécialisés

Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

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