Couteaux Spécialisés

Trier par

Voir en tant que

Grohmann Carving Straight Rosewood 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Droite Palissandre 210mm

Made in Canada

$95.00 CAD - $95.00 CAD

$95.00 CAD

$95.00 CAD - $95.00 CAD

$95.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : À découperType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : PolieDureté de la lame :...

Afficher tous les détails

Le couteau à tomates Kanetsune Seki 80 mm de la marque Made in Japan est un couteau dentelé en acier inoxydable de forme incurvée, doté d'un manche noir et de trois rivets métalliques, présenté sur fond blanc.

Specialty Knife (Vegetable)

Trancheuse à tomates Kanetsune Seki 80 mm

Made in Japan

$25.00 CAD - $25.00 CAD

$25.00 CAD

$25.00 CAD - $25.00 CAD

$25.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Trancheuse de tomatesType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiDureté...

Afficher tous les détails

Specialty Knife (Fish)

Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm

Made in Japan

$340.00 CAD - $340.00 CAD

$340.00 CAD

$340.00 CAD - $340.00 CAD

$340.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Votre épéeType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : MigakiBiseau:...

Afficher tous les détails

Specialty Knife (Meat)

Kiri-Sujihiki Hatsukokoro Hikari en acier damassé SLD, manche en ébène, 205mm

Made in Japan

$250.00 CAD - $250.00 CAD

$250.00 CAD

$250.00 CAD - $250.00 CAD

$250.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Kiri-SujihikiType d’acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : DamasDureté de l...

Afficher tous les détails

Nigara Hamono STRIX Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Nigara Hamono SPG STRIX Sujihiki 240mm

Made in Japan

$575.00 CAD - $575.00 CAD

$575.00 CAD

$575.00 CAD - $575.00 CAD

$575.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SujihikiType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : T...

Afficher tous les détails

Nogent Compact Oyster Knife - 65mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Couteau à huîtres compact Nogent - 65mm

Made in France

$25.00 CAD - $25.00 CAD

$25.00 CAD

$25.00 CAD - $25.00 CAD

$25.00 CAD

Des huîtres fraîches, un peu de citron et le bon outil pour commencer. Le couteau à huîtres Nogent mise sur la simplicité avec une lame robuste, un...

Afficher tous les détails

Victorinox Swiss Wood Bread 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain au Bois Suisse Victorinox 210mm

Made in Switzerland

$95.00 CAD - $95.00 CAD

$95.00 CAD

$95.00 CAD - $95.00 CAD

$95.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : DenteléMa...

Afficher tous les détails

Specialty Knife (Other)

ULU avec bloc 150mm

Made in Canada

$80.00 CAD - $80.00 CAD

$80.00 CAD

$80.00 CAD - $80.00 CAD

$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GRANDIRType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...

Afficher tous les détails

Victorinox Swiss Fibrox Cimeter Butcher 300mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Victorinox Swiss Fibrox Cimeter Boucher 300mm

Made in Switzerland

$125.00 CAD - $125.00 CAD

$125.00 CAD

$125.00 CAD - $125.00 CAD

$125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CimeterreType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieTranchant : Dou...

Afficher tous les détails

Serrated Gyuto 210mm (Limited Edition) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Gyuto dentelé 210 mm (édition limitée)

Made in Japan

$80.00 CAD - $80.00 CAD

$80.00 CAD

$80.00 CAD - $80.00 CAD

$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : Revêtement fluoréDureté de la...

Afficher tous les détails

Hatsukokoro 1K6 Teak & Horn Bread Knife 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Hatsukokoro 1K6 Couteau à pain en teck et corne 240mm

Made in Japan

$200.00 CAD - $200.00 CAD

$200.00 CAD

$200.00 CAD - $200.00 CAD

$200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couteau à painType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de l...

Afficher tous les détails

Hazaki Pro Maple Burl Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Hazaki Pro Érable Burl Sujihiki 240mm

Made in Japan

$300.00 CAD - $300.00 CAD

$300.00 CAD

$300.00 CAD - $300.00 CAD

$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Type de couteau : SujihikiType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damassé (67 couches)Dureté ...

Afficher tous les détails

Specialty Knife (Fish)

Kanetsune Usu-Deba 120mm

Made in Japan

$150.00 CAD - $150.00 CAD

$150.00 CAD

$150.00 CAD - $150.00 CAD

$150.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Usu-Deba Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : KurouchiDure...

Afficher tous les détails

Kanetsune Damascus Seseragi Skinning 70mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Kanetsune Damas Seseragi Dépeçage 70mm

Made in Japan

$350.00 CAD - $350.00 CAD

$350.00 CAD

$350.00 CAD - $350.00 CAD

$350.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : Dama...

Afficher tous les détails

Specialty Knife (Butcher)

Couteau de chef Victorinox 180mm

Made in Switzerland

$205.00 CAD - $205.00 CAD

$205.00 CAD

$205.00 CAD - $205.00 CAD

$205.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : HachoirType d'acier: Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieDureté de la lam...

Afficher tous les détails

Hazaki Olive Wood Steak Set (4x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble de steak en bois d'olivier Hazaki (4x)

Made in Japan

$100.00 CAD - $100.00 CAD

$100.00 CAD

$100.00 CAD - $100.00 CAD

$100.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

Afficher tous les détails

Echo Fillet 210mm (w/ Leather Case) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Echo Fillet 210 mm (avec étui en cuir)

Made in Spain

$195.00 CAD - $195.00 CAD

$195.00 CAD

$195.00 CAD - $195.00 CAD

$195.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau: FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 14C28N (Sandvik)Finition de la lame : PolieDureté de l...

Afficher tous les détails

Victorinox Swiss Wood Slicer 250mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Trancheuse à bois suisse Victorinox 250 mm

Made in Switzerland

$98.00 CAD - $98.00 CAD

$98.00 CAD

$98.00 CAD - $98.00 CAD

$98.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Dou...

Afficher tous les détails

Victorinox Swiss Classic Bread / Pastry 260mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Victorinox Swiss Classic Pain / Pâtisserie 260mm

Made in Switzerland

$93.00 CAD - $93.00 CAD

$93.00 CAD

$93.00 CAD - $93.00 CAD

$93.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Pain et pâtisserieType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBise...

Afficher tous les détails

Victorinox Swiss Classic Bread 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain Classique Suisse Victorinox 210mm

Made in Switzerland

$76.00 CAD - $76.00 CAD

$76.00 CAD

$76.00 CAD - $76.00 CAD

$76.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : DenturéPo...

Afficher tous les détails

Grohmann Straight Serrated Bread 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain dentelé droit Grohmann 210 mm

Made in Canada

$65.00 CAD - $65.00 CAD

$65.00 CAD

$65.00 CAD - $65.00 CAD

$65.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : ...

Afficher tous les détails

Specialty Knife (Fish)

Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm

Made in France

$65.00 CAD - $65.00 CAD

$65.00 CAD

$65.00 CAD - $65.00 CAD

$65.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau de pocheType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiD...

Afficher tous les détails

Specialty Knife (Fish)

Effilé #15 Opinel Beech Folding Fillet Knife 150mm

Made in France

$50.00 CAD - $50.00 CAD

$50.00 CAD

$50.00 CAD - $50.00 CAD

$50.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau de pocheType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiD...

Afficher tous les détails

Grohmann Cleaver Forged Xtra Wine 160mm - Kakushin

Specialty Knife (Butcher)

Grohmann Couperet Forgé Xtra Wine 160mm

Made in Canada

$160.00 CAD - $160.00 CAD

$160.00 CAD

$160.00 CAD - $160.00 CAD

$160.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

Afficher tous les détails

Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

Que vous soyez un chef professionnel à la recherche d'un couteau de cuisine spécialisé ou un cuisinier amateur cherchant à élargir vos horizons culinaires, explorez notre collection de couteaux spéciaux pour rendre votre expérience culinaire extraordinaire.

Couteaux spécialisés

Filtres

Grohmann Sculpture Droite Palissandre 210mm

Trancheuse à tomates Kanetsune Seki 80 mm

Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm

Kiri-Sujihiki Hatsukokoro Hikari en acier damassé SLD, manche en ébène, 205mm

Nigara Hamono SPG STRIX Sujihiki 240mm

Couteau à huîtres compact Nogent - 65mm

Pain au Bois Suisse Victorinox 210mm

ULU avec bloc 150mm

Victorinox Swiss Fibrox Cimeter Boucher 300mm

Gyuto dentelé 210 mm (édition limitée)

Hatsukokoro 1K6 Couteau à pain en teck et corne 240mm

Hazaki Pro Érable Burl Sujihiki 240mm

Kanetsune Usu-Deba 120mm

Kanetsune Damas Seseragi Dépeçage 70mm

Couteau de chef Victorinox 180mm

Ensemble de steak en bois d'olivier Hazaki (4x)

Echo Fillet 210 mm (avec étui en cuir)

Trancheuse à bois suisse Victorinox 250 mm

Victorinox Swiss Classic Pain / Pâtisserie 260mm

Pain Classique Suisse Victorinox 210mm

Pain dentelé droit Grohmann 210 mm

Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm

Effilé #15 Opinel Beech Folding Fillet Knife 150mm

Grohmann Couperet Forgé Xtra Wine 160mm