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Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

Que vous soyez un chef professionnel à la recherche d'un couteau de cuisine spécialisé ou un cuisinier amateur cherchant à élargir vos horizons culinaires, explorez notre collection de couteaux spéciaux pour rendre votre expérience culinaire extraordinaire.

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Grohmann Fillet 210mm (Leather) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Grohmann Filet 210mm (Cuir)

$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
Grohmann Poly Flex Boning 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Flex Désossage 150mm

$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD
Grohmann Fillet (Cordura) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Filet de Grohmann (Cordura)

$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD
ULU with Block 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

ULU avec bloc 150mm

$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GRANDIRType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...

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$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
Grohmann Slicer Straight Rosewood - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Trancheuse Droite Palissandre

$80 CAD - $85 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $85 CAD
$80 CAD - $85 CAD
$80 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lam...

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$80 CAD - $85 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $85 CAD
$80 CAD - $85 CAD
$80 CAD

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Désossage Rigide 150mm

$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (raide)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de...

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$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD
Grohmann Poly Cleaver 155mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Couperet Poly 155mm

$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
$125 CAD
$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
$125 CAD
$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
Grohmann Boning Forged Xtra Wine 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Désossage Forgé Xtra Vin 150mm

$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
$125 CAD
$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
$125 CAD
$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
Grohmann Poly Straight Slicer 300mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Trancheuse droite Grohmann Poly 300 mm

$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sculpture (semi-flexible)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantD...

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$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
Grohmann Boning Rosewood 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann couteau désosseur bois de rose 150mm

$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD
$60 CAD
$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Désossage / FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté ...

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$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD
$60 CAD
$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD
Grohmann Cleaver Forged Xtra Wine 160mm - Kakushin

Specialty Knife (Butcher)

Grohmann Couperet Forgé Xtra Wine 160mm

$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
Grohmann Poly Scimitar 300mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Cimeterre Grohmann Poly 300mm

$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
$125 CAD
$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CimeterreType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
$125 CAD
$125 CAD - $125 CAD
$125 CAD
Grohmann Straight Serrated Bread 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain dentelé droit Grohmann 210 mm

$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : ...

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$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
Grohmann Carving Straight Rosewood 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Droite Palissandre 210mm

$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
Grohmann Poly Carving 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Sculpture 210mm

$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sculpture (semi-flexible)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantD...

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$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
Grohmann Full-Tang Xtra Wine 2-Pc Carving Set - Kakushin

Knife Set (Bundle)

Ensemble de sculpture 2 pièces Grohmann Full-Tang Xtra Ensemble

$184 CAD - $184 CAD
$184 CAD
$184 CAD
$184 CAD - $184 CAD
$184 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Sculpture avec fourchetteType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : PolieDu...

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$184 CAD - $184 CAD
$184 CAD
$184 CAD
$184 CAD - $184 CAD
$184 CAD
Grohmann Poly Butcher 260mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Boucher 260mm

$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BoucherType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
Classic Full-Tang Steak Set (6x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble de steak classique pleine saveur (6x)

$575 CAD - $575 CAD
$575 CAD
$575 CAD
$575 CAD - $575 CAD
$575 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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$575 CAD - $575 CAD
$575 CAD
$575 CAD
$575 CAD - $575 CAD
$575 CAD
Professional Forged Steak Set (6x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble steak forgé professionnel (6x)

$665 CAD - $665 CAD
$665 CAD
$665 CAD
$665 CAD - $665 CAD
$665 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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$665 CAD - $665 CAD
$665 CAD
$665 CAD
$665 CAD - $665 CAD
$665 CAD
Grohmann Carving Forged Straight Rosewood 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Bois de Rose Forgé Droit 210mm

$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD