Victorinox Bois Suisse Désossage Rigide 150mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Désossage (rigide)
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : AISI 316L
Finition de la lame : Polie
Biseau : Double
Manche : Palissandre
Taille de la lame : 150 mm
Hauteur du talon : 18 mm
Épaisseur du dos : 2,60 mm
Poids : 93 g

Un couteau à désosser est conçu pour avoir une pointe pointue afin de permettre la préparation des aliments lorsque vous devez retirer les os de la volaille, de la viande et du poisson. Avec une lame rigide, il est idéal pour travailler autour des os afin d'enlever autant de viande que d'autres styles de lames auraient du mal à faire.