Victorinox Swiss Classic Flex Désossage 150mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Désossage
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : AISI 316L
Finition de la lame : Polie
Biseau : Double
Poignée : Élastomères thermoplastiques (TPE)
Taille de la lame : 150 mm
Hauteur du talon : 18 mm
Épaisseur du dos : 1,50 mm
Poids : 72 g

Un couteau à désosser est conçu pour avoir une pointe pointue afin de permettre la préparation des aliments lorsque vous devez retirer les os de la volaille, de la viande et du poisson.  Doté d'une lame flexible, il est idéal pour les tâches où vous devez suivre un motif ou une forme inhabituelle de viande, allant même jusqu'au filetage d'un poisson.