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Minamoto Série M Sujihiki 270 mm

Disponibilité:
en stock, prêt à être expédié
Prix d'origine $175 CAD - Prix d'origine $175 CAD
Prix d'origine $175 CAD
$175 CAD
$175 CAD - $175 CAD
Prix actuel $175 CAD

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Sujihiki 
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : NKS32
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 60CRH (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Contreplaqué noir
Traversin: Acier Carbone
Taille de la lame : 270mm 
Hauteur du talon: 40mm
Épaisseur du dos : 2,3 mm
Lester: 195g

Fièrement fabriqué dans la ville de Seki, au Japon. Présentation de la série Minamoto en acier au carbone haut de gamme - Mieux que la concurrence, cette collection offre une lame NKS32 tranchante comme un rasoir et conçue pour durer, offrant une excellente rétention des bords lors du tranchage, du découpage en dés et du hachage. Avec une poignée en contreplaqué noir renforcé, sa finition lisse et ergonomique est pour le confort et la durabilité dans les environnements domestiques et commerciaux.

Les couteaux Sujihiki sont conçus pour trancher presque tous les types de protéines désossées. Le nom se traduit par Flesh Slicer et est extrêmement populaire en Amérique du Nord. Alors que beaucoup utilisent la lame longue et fine pour couper de gros rôtis, d'autres l'utilisent sur le poisson et les légumes.