Grohmann Poly Volaille 50mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Volaille
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : 4110
Finition de la lame : Polie
Dureté de la lame : 57HRC (+/-1)
Biseau : Double
Poignée : Nylon polypropylène noir
Taille de la lame : 50 mm
Hauteur du talon : 22 mm
Épaisseur du dos : 1,40 mm
Poids : 51 g

Passe au lave-vaisselle et idéal pour les cuisines commerciales où les couteaux peuvent être en contact avec de l'eau et/ou doivent être désinfectés.

Fabriqué à la main au Canada, en Nouvelle-Écosse par Grohmann. Ils sont connus pour leurs couteaux de qualité supérieure qui sont produits avec jusqu'à 53 étapes entre le point de départ et le produit fini.

Les couteaux à volaille sont conçus avec une forme de lame assez spécifique pour aider à briser les petits morceaux de viande tels que le poulet et le poisson. Lorsque vous avez besoin de glisser vers l'avant avec une pointe agressive, c'est votre meilleur couteau pour cette tâche.