Kokugei Bleu 1 Ébène Kurouchi Santoku 165 mm
SPÉCIFICATIONS
Type de couteau : Santoku
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Bleu n°1
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche: Ébène
Longueur de la lame : 165mm
Hauteur du talon : 46mm
Épaisseur du dos : 2,80mm (effilé)
Poids : 151g
Faisant partie de la série Kokugei, ce Santoku de 165 mm est un véritable couteau polyvalent de tous les jours avec un tranchant sérieux. Forgé à la main au Japon, il présente une finition sombre kurouchi et une construction san-mai, enveloppant un noyau dur Aogami Bleu n°1 dans un revêtement plus tendre pour un équilibre parfait entre tranchant, stabilité et durabilité.
Le profil Santoku est conçu pour la polyvalence. Le tranchant plus plat excelle pour la coupe par poussée et le hachage des légumes, le ventre doux permet une découpe nette des protéines, et la longueur compacte le rend agile pour les travaux de préparation minutieux. Le dos effilé lui confère une sensation légère et réactive en main, avec juste assez de rigidité pour rester prévisible sur la planche.
Avec 62 HRC (+/-1), il prend un tranchant redoutable et le conserve, mais il est aussi facile à aiguiser — ce qui le rend idéal pour ceux qui découvrent l’acier au carbone, ou pour les passionnés qui veulent une vraie performance sans se ruiner.
Rustique, sincère et sérieusement performant, le Santoku Kokugei ne cherche pas à être tape-à-l’œil. Il fait simplement tout bien.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
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