Hazaki Série Classique Gyuto 210mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : TB10
Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Gérer: Bois de hêtre
Taille de la lame : 210 mm
Hauteur du talon: 50mm
Épaisseur du dos : 2.00mm
Poids: 186g
Découvrez la quintessence du savoir-faire avec la dernière série classique de Hazaki, méticuleusement forgée au Japon et assemblée de manière experte au Québec, Canada. Cette dernière version comprend des lames de pointe en acier inoxydable VG10, offrant des performances étonnantes en cuisine. Les lames excellent non seulement en termes de fonctionnalité, mais présentent également une finition à couper le souffle qui allie harmonieusement beauté et précision.
Fabriquée avec une soie pleine et fixée avec des rivets, la série Classic dégage non seulement un attrait esthétique intemporel, mais assure également une durabilité et une résistance exceptionnelles. La série Classic de Hazaki est plus qu'un simple ustensile de cuisine : c'est une œuvre d'art qui améliore à la fois votre expérience culinaire et l'esthétique de votre cuisine.
Les Gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames vont généralement à partir de 210 mm à 270 mm de longueur et sont appréciés pour leur talon plus haut. Les Gyuto sont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour couper, un ventre vers la pointe de la lame pour couper la roche et une pointe pointue pour un travail de précision. c'est pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto à de nombreux autres modèles.
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