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Couteaux utilitaires

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Utility Knife (Petty)

Kanetsune ST-600 Fruits 105mm

Made in Japan
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
Minamoto M-Series Petty Paring - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Minamoto Série M Petty Parer

Made in Japan
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60C...

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$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD
Taiga Damascus Paring 80mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Taïga Damas Parer 80mm

Made in Japan
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD

Caractéristiques: Style de couteau :ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de la l...

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$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
Grohmann Poly Petty 110mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Poly Petty 110mm

Made in Canada
$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD
$24 CAD
$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD
$24 CAD
$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD
Kuro Hada Paring 90mm - Kakushin
Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Kuro Hada Parer 90mm

Made in China
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleG...

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$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
Soldes Soldes
Kuro Hada Petty 125mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Kuro Hada Petty 125mm

Made in China
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15CoMoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleGé...

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$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
Shun Premier Paring 100mm - Kakushin
Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Shun Premier Parer 100mm

Made in Japan
$228 CAD
$228 CAD - $228 CAD
$228 CAD
$182 CAD
$182 CAD - $182 CAD
$182 CAD

Rencontrez le compagnon de cuisine indispensable – le Shun Premier Parer Couteau. Que vous épluchiez, pariez, créiez des coupes décoratives ou mani...

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$228 CAD
$228 CAD - $228 CAD
$228 CAD
$182 CAD
$182 CAD - $182 CAD
$182 CAD
Soldes Soldes
Grohmann Paring Forged Xtra Wine 100mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Parer Forgé Xtra Vin 100mm

Made in Canada
$105 CAD - $105 CAD
$105 CAD
$105 CAD
$105 CAD - $105 CAD
$105 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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$105 CAD - $105 CAD
$105 CAD
$105 CAD
$105 CAD - $105 CAD
$105 CAD
Shun Kanso Paring 90mm - Kakushin
Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Shun Kanso Parer 90mm

Made in Japan
$135 CAD
$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD
$107 CAD
$107 CAD - $107 CAD
$107 CAD

Le couteau d'office est un outil compact mais incroyablement polyvalent, tout comme le couteau de chef. Son nom vient à partir de sa fonction p...

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$135 CAD
$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD
$107 CAD
$107 CAD - $107 CAD
$107 CAD
Soldes Soldes
Shun Classic Asian Multi - Prep 120mm - Kakushin
Soldes Soldes

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shun Classique Asiatique Multi-Prep 120mm

Made in Japan
$237 CAD
$237 CAD - $237 CAD
$237 CAD
$188 CAD
$188 CAD - $188 CAD
$188 CAD

Le couteau multi-préparation asiatique Shun Classic est doté d'une lame de 4,5 pouces avec une forme triangulaire distinctive, ce qui le rend parfa...

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$237 CAD
$237 CAD - $237 CAD
$237 CAD
$188 CAD
$188 CAD - $188 CAD
$188 CAD
Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Kanetsune ST-700 Fruits 110mm

Made in Japan
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
Shosui 69-Layer Damascus Petty 130mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Shosui 69 couches Damas Petty 130 mm

Made in Japan
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
$160 CAD
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60CR...

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$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
$160 CAD
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
Yoake Petty 125mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Yoake Petty 125mm

Made in China
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Petty Type d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : DamasDureté de la lame ...

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$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
Okeya Super V-Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Okeya Super V-Honesuki 150mm

Made in Japan
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Aogami Bleu SuperFinition de la lame : KurouchiBiseau: ...

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$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
Tojiro Color Series Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Série couleur Tojiro Petty 120mm

Made in Japan
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau :...

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$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
Hamon YS - 900 Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hamon YS-900 Petty 150mm

Made in Japan
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
$180 CAD
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable SUS410 plaqué Sandvik 19C27Finition de...

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$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
$180 CAD
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
Nigara Hamono STRIX Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Nigara Hamono SPG STRIX Petty 150mm

Made in Japan
$480 CAD - $480 CAD
$480 CAD
$480 CAD
$480 CAD - $480 CAD
$480 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : Tsuc...

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$480 CAD - $480 CAD
$480 CAD
$480 CAD
$480 CAD - $480 CAD
$480 CAD
Shun Sora Serrated Petty 140mm - Kakushin
Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Shun Sora Serrated Petty 140 mm

Made in Japan
$143 CAD
$143 CAD - $143 CAD
$143 CAD
$115 CAD
$115 CAD - $115 CAD
$115 CAD

Le couteau utilitaire dentelé Shun Sora, souvent appelé couteau à tomates ou à sandwich, est polyvalent et idéal pour une gamme de tâches. De taill...

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$143 CAD
$143 CAD - $143 CAD
$143 CAD
$115 CAD
$115 CAD - $115 CAD
$115 CAD
Soldes Soldes
Tojiro Classic 3-Layer DP Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Tojiro Classic 3 couches DP Petty 135 mm

Made in Japan
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60HRC (+...

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$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
Magoroku Benifuji Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Magoroku Benifuji Petty 120mm

Made in Japan
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau:...

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$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD

Utility Knife (Petty)

Hanma Custom-39 Petty 150mm

Made in Japan
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la l...

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$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
Grohmann Utility FT Rosewood 100mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Couteau FT Utilitaire 100mm

Made in Canada
$68 CAD - $68 CAD
$68 CAD
$68 CAD
$68 CAD - $68 CAD
$68 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la l...

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$68 CAD - $68 CAD
$68 CAD
$68 CAD
$68 CAD - $68 CAD
$68 CAD
Minamo-Kaze Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Minamo-Kaze Petty 135mm

Made in Japan
$350 CAD - $395 CAD
$350 CAD
$350 CAD - $395 CAD
$350 CAD - $395 CAD
$350 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : Acier en poudreFinition de la lame : Damas (63 couches)Dure...

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$350 CAD - $395 CAD
$350 CAD
$350 CAD - $395 CAD
$350 CAD - $395 CAD
$350 CAD
Brieto M10 PRO Petty 120mm - Kakushin

Brieto M10 PRO Petty 120mm

Made in Japan
$190 CAD - $190 CAD
$190 CAD
$190 CAD
$190 CAD - $190 CAD
$190 CAD

*Image Inverted: Please note that the logo appears reversed in the image due to inversion for layout purposes. Rest assured, the physical product f...

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$190 CAD - $190 CAD
$190 CAD
$190 CAD
$190 CAD - $190 CAD
$190 CAD

Couteaux utilitaires

Les couteaux utilitaires, également appelés les couteaux d'office ou les couteaux Petty dans l'univers de la coutellerie japonaise, tiennent une place à part au royaume des couteaux de cuisine. Également disponibles dans des formes de style occidental, ces couteaux ont généralement une longueur de lame de 60 mm à 160 mm et sont réputés pour leur précision et leur dextérité.

Que vous épluchiez, pariez ou créiez des garnitures complexes, ces couteaux constituent l'outil idéal pour le travail. Ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Dans cette collection, vous trouverez principalement deux styles de couteaux utilitaires que nous allons détailler pour vous ci-dessous.

Couteaux Petty / d'office : Conçus pour la précision et la polyvalence, les couteaux Petty offrent une gamme d'options adaptées pour répondre aux divers besoins des amateurs culinaires et des professionnels. Allant à partir de lames compactes et agiles aux modèles légèrement plus grands et robustes, ces couteaux excellent dans une variété de tâches, à partir de tranchage délicat au travail de détail complexe.

Couteaux Parer : Petits mais puissants, ils offrent du punch en termes de performances à main levée. Conçues pour des tâches complexes telles que l'épluchage, le parage et la coupe précise, ces lames compactes offrent un contrôle et une maniabilité exceptionnels. Avec leurs bords tranchants et leur maniabilité agile, les couteaux à parer sont des outils indispensables dans toute cuisine.

Cela étant dit, si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour choisir le couteau utilitaire adapté à vos besoins spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour offrir des conseils et un soutien à chaque étape du processus.