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SERVICES DE GRAVURE
Couteaux utilitaires
Hatsukokoro Kurogane Birch Ko-Bunka 120mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$180.00 CAD
-
Prix d'origine
$180.00 CAD
Prix d'origine
$180.00 CAD
$180.00 CAD
-
$180.00 CAD
Prix actuel
$180.00 CAD
SPECIFICATIONS Knife Style: Ko-BunkaSteel Type: Carbon SteelBlade Material: Aogami Blue #2Blade Finish: KurouchiBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel: ...
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Prix d'origine
$180.00 CAD
-
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Prix actuel
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Hatsukokoro Kurogane Birch Ko-Bunka 80mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$175.00 CAD
-
Prix d'origine
$175.00 CAD
Prix d'origine
$175.00 CAD
$175.00 CAD
-
$175.00 CAD
Prix actuel
$175.00 CAD
SPECIFICATIONS Knife Style: Ko-BunkaSteel Type: Carbon SteelBlade Material: Aogami Blue #2Blade Finish: KurouchiBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel: ...
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Prix d'origine
$175.00 CAD
-
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$175.00 CAD
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$175.00 CAD
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Kaishin Thin Migaki Gin3 Petty 135mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$220.00 CAD
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$220.00 CAD
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$220.00 CAD
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$220.00 CAD
Prix actuel
$220.00 CAD
CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3 (San-mai 三枚)Finition de la lame : Mi...
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Prix d'origine
$220.00 CAD
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$220.00 CAD
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Prix actuel
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Tetsuhiro Damascus Petty 120mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$110.00 CAD
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$110.00 CAD
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$110.00 CAD
$110.00 CAD
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Prix actuel
$110.00 CAD
CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG1Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60H...
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Prix d'origine
$110.00 CAD
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$110.00 CAD
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$110.00 CAD
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Tetsuhiro Damascus Petty 150mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$120.00 CAD
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$120.00 CAD
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$120.00 CAD
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Prix actuel
$120.00 CAD
CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG1Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60H...
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Prix d'origine
$120.00 CAD
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$120.00 CAD
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$120.00 CAD
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Prix actuel
$120.00 CAD
Kanetsune Seki 2.0 Petty 120mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$45.00 CAD
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$45.00 CAD
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$45.00 CAD
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Prix actuel
$45.00 CAD
CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : Petty Type d'acier : Acier inoxydable Acier Matériau de la lame : DSR-1K6 Finition de la lam...
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Prix d'origine
$45.00 CAD
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$45.00 CAD
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Hazaki Pro Érable Burl Parer 90mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$170.00 CAD
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$170.00 CAD
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$170.00 CAD
$170.00 CAD
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CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damascus (67 couches)Duret...
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Prix d'origine
$170.00 CAD
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$170.00 CAD
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$170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD
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Seki Magoroku Damascus Petty 120mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$130.00 CAD
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$130.00 CAD
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$130.00 CAD
$130.00 CAD
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$130.00 CAD
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CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : DamasChanfrein : DoubleDur...
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Prix d'origine
$130.00 CAD
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$130.00 CAD
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$130.00 CAD
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Série de couleurs Dimpled Tojiro Petty 120mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$75.00 CAD
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$75.00 CAD
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$75.00 CAD
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$75.00 CAD
CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiChanfre...
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Sakai Kikumori Shitan Petty 150mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$180.00 CAD
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$180.00 CAD
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$180.00 CAD
$180.00 CAD
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CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiDureté ...
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Prix d'origine
$180.00 CAD
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$180.00 CAD
$180.00 CAD
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Yosimitu Kajiya Cherry Petty 150mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$150.00 CAD
-
Prix d'origine
$150.00 CAD
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$150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD
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$150.00 CAD
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CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #2Finition de la lame : KurouchiDuret...
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Prix d'origine
$150.00 CAD
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$150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD
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Brieto M10 PRO Petty 120mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$190.00 CAD
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$190.00 CAD
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$190.00 CAD
$190.00 CAD
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Prix actuel
$190.00 CAD
*Image inversée : Veuillez noter que le logo apparaît inversé dans l'image en raison d'une inversion à des fins de mise en page. Rassurez-vous, le ...
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Prix d'origine
$190.00 CAD
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$190.00 CAD
$190.00 CAD
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Seki Magoroku Damascus Petty 150mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$145.00 CAD
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$145.00 CAD
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$145.00 CAD
$145.00 CAD
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CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : DamasBiseau : DoubleDureté...
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$145.00 CAD
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$145.00 CAD
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$145.00 CAD
$145.00 CAD
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Bec d'oiseau classique Shun 65 mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$145.00 CAD
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$145.00 CAD
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Prix actuel
$115.00 CAD
$115.00 CAD
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Prix actuel
$115.00 CAD
Le couteau à bec d'oiseau Shun Classic de 2,5 pouces est conçu pour les coupes complexes et décoratives, comme les rosettes de radis ou les champig...
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Prix d'origine
$145.00 CAD
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$145.00 CAD
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$145.00 CAD
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$115.00 CAD
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Soldes
Shun Classic Parer 100mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$187.00 CAD
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$187.00 CAD
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$187.00 CAD
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$187.00 CAD
Prix actuel
$150.00 CAD
$150.00 CAD
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$150.00 CAD
Prix actuel
$150.00 CAD
Les couteaux Parer sont disponibles dans une gamme de tailles, et notre couteau Parer Shun Classic de 4 pouces est un choix parfait pour toute tâch...
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Prix d'origine
$187.00 CAD
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$150.00 CAD
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$150.00 CAD
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Soldes
Nigara Hamono VG XEOS Petty 150mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$395.00 CAD
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$395.00 CAD
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$395.00 CAD
$395.00 CAD
$395.00 CAD
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$395.00 CAD
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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG XEOSFinition de la lame : Tsuchime / DamasDureté d...
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Prix d'origine
$395.00 CAD
-
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$395.00 CAD
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$395.00 CAD
$395.00 CAD
$395.00 CAD
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Shun Sora Serrated Petty 140 mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$143.00 CAD
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$143.00 CAD
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$143.00 CAD
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$143.00 CAD
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$115.00 CAD
$115.00 CAD
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$115.00 CAD
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$115.00 CAD
Le couteau utilitaire dentelé Shun Sora, souvent appelé couteau à tomates ou à sandwich, est polyvalent et idéal pour une gamme de tâches. De taill...
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Prix d'origine
$143.00 CAD
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$143.00 CAD
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$143.00 CAD
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$115.00 CAD
$115.00 CAD
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$115.00 CAD
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Shun Classic Utility Petty 150 mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$195.00 CAD
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$195.00 CAD
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$195.00 CAD
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$195.00 CAD
Prix actuel
$155.00 CAD
$155.00 CAD
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$155.00 CAD
Prix actuel
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Le couteau utilitaire Shun Classic de 6 pouces est un parfait équilibre entre un couteau de chef et un couteau d'office, offrant une lame plus ...
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Prix d'origine
$195.00 CAD
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Prix d'origine
$195.00 CAD
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$195.00 CAD
Prix actuel
$155.00 CAD
$155.00 CAD
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$155.00 CAD
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Soldes
Shun Classic Désossage / Filet 150 mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$237.00 CAD
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$237.00 CAD
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$237.00 CAD
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$237.00 CAD
Prix actuel
$190.00 CAD
$190.00 CAD
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$190.00 CAD
Prix actuel
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La lame étroite, tranchante et incurvée du couteau à désosser est conçue pour se rapprocher de l'os, ce qui facilite la séparation de la viande ave...
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Prix d'origine
$237.00 CAD
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Prix d'origine
$237.00 CAD
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$237.00 CAD
Prix actuel
$190.00 CAD
$190.00 CAD
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$190.00 CAD
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Soldes
Shun Kanso Parer 90mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$135.00 CAD
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$135.00 CAD
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$135.00 CAD
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Prix actuel
$107.00 CAD
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$107.00 CAD
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$107.00 CAD
Le couteau d'office est un outil compact mais incroyablement polyvalent, tout comme le couteau de chef. Son nom vient à partir de sa fonction p...
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Prix d'origine
$135.00 CAD
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$135.00 CAD
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Prix d'origine
$135.00 CAD
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$135.00 CAD
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$107.00 CAD
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Soldes
Kanetsune Seki 2.0 Parer 60mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$40.00 CAD
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$40.00 CAD
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$40.00 CAD
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$40.00 CAD
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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Parer Type d'acier : Inoxydable Acier Matériau de la lame : DSR-1K6 Fini...
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Prix d'origine
$40.00 CAD
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$40.00 CAD
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$40.00 CAD
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$40.00 CAD
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Yosimitu Kajiya Petty 145 mm (lame uniquement)
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$140.00 CAD
-
Prix d'origine
$140.00 CAD
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$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
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CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #2Finition de la lame : KurouchiDuret...
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$140.00 CAD
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$140.00 CAD
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$140.00 CAD
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$140.00 CAD
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Kaishin Gin3 Petty 150 mm (lame uniquement)
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$150.00 CAD
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$150.00 CAD
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$150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD
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$150.00 CAD
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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : NashijiDureté d...
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Prix d'origine
$150.00 CAD
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Prix d'origine
$150.00 CAD
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$150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD
-
$150.00 CAD
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Shun Classique Asiatique Multi-Prep 120mm
Fabriqué au Japon
Prix d'origine
$237.00 CAD
Prix d'origine
$237.00 CAD
-
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$237.00 CAD
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$237.00 CAD
Prix actuel
$188.00 CAD
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$188.00 CAD
Prix actuel
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Le couteau multi-préparation asiatique Shun Classic est doté d'une lame de 4,5 pouces avec une forme triangulaire distinctive, ce qui le rend parfa...
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Prix d'origine
$237.00 CAD
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$237.00 CAD
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$237.00 CAD
Prix actuel
$188.00 CAD
$188.00 CAD
-
$188.00 CAD
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Soldes
Couteaux utilitaires
Les couteaux utilitaires, également appelés les couteaux d'office ou les couteaux Petty dans l'univers de la coutellerie japonaise, tiennent une place à part au royaume des couteaux de cuisine. Également disponibles dans des formes de style occidental, ces couteaux ont généralement une longueur de lame de 60 mm à 160 mm et sont réputés pour leur précision et leur dextérité.
Que vous épluchiez, pariez ou créiez des garnitures complexes, ces couteaux constituent l'outil idéal pour le travail. Ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Dans cette collection, vous trouverez principalement deux styles de couteaux utilitaires que nous allons détailler pour vous ci-dessous.
Couteaux Petty / d'office : Conçus pour la précision et la polyvalence, les couteaux Petty offrent une gamme d'options adaptées pour répondre aux divers besoins des amateurs culinaires et des professionnels. Allant à partir de lames compactes et agiles aux modèles légèrement plus grands et robustes, ces couteaux excellent dans une variété de tâches, à partir de tranchage délicat au travail de détail complexe.
Couteaux Parer : Petits mais puissants, ils offrent du punch en termes de performances à main levée. Conçues pour des tâches complexes telles que l'épluchage, le parage et la coupe précise, ces lames compactes offrent un contrôle et une maniabilité exceptionnels. Avec leurs bords tranchants et leur maniabilité agile, les couteaux à parer sont des outils indispensables dans toute cuisine.
Cela étant dit, si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour choisir le couteau utilitaire adapté à vos besoins spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour offrir des conseils et un soutien à chaque étape du processus.
