Kuraitabi Petty 150mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de Couteau : Petty
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : 10Cr15MoV
Finition de la lame : Damas Kurouchi
Dureté de la lame : 60 HRC
Biseau : Double
Poignée : Pakkawood
Taille de la lame : 150 mm
Hauteur du talon : 40 mm
Épaisseur du dos : 2,70 mm
Poids : 142 g
La série Kuraitabi apporte une touche plus traditionnelle à la cuisine avec ses poignées en bois pakka. Ces poignées sont conçues pour être confortables à tenir et offrir une prise fiable tout en conservant une belle apparence. La conception simple et classique rend ces couteaux faciles à utiliser et constituent un excellent ajout à toute configuration de cuisine.
La lame est faite à partir de l'acier inoxydable 10Cr15MoV estampé, un matériau que Kakushin importe depuis 2019. Connu pour sa durabilité et sa capacité à conserver un tranchant, cet acier rend les couteaux robustes et fiables. Le processus d'estampage aide à maintenir une production cohérente et abordable sans compromettre la qualité. Avec sa finition Kurouchi Damascus, la lame n'est pas seulement esthétique—elle offre également de bonnes performances, ce qui en fait un choix privilégié pour les chefs et les cuisiniers amateurs.
La série Kuraitabi se concentre sur une conception pratique et simple et des performances fiables, offrant un choix solide à tous ceux qui recherchent un couteau de cuisine fiable à un prix raisonnable.
Petty petty sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux d'office, connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires nécessitant une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisés par les chefs pour leurs bords tranchants, le petty est très efficace pour trancher des fruits, des légumes, de la viande ou de la volaille et même pour hacher de l'ail, des oignons et des herbes délicates.