Dao Vua 52100 Steak 150mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Steak
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Palissandre / Ébène
Longueur de la lame : 150 mm
Hauteur du talon : 30 mm
Épaisseur du dos : 2,40 mm
Poids : 83 g

Cette nouvelle série Dao Vua est forgée à la main à partir de d'acier au carbone 52100. importé à partir de USA. Avec certains modèles offrant désormais un dos plus épais que leur série classique, c'est un choix étonnant pour tous ceux qui cherchent à faire un pas en avant dans le monde des couteaux japonais en acier au carbone, mais qui sont sceptiques quant au niveau d'entretien d'un couteau qui pourrait faire sauter la banque. Avec un léger poids supplémentaire dû au dos plus épais, cette série reste abordable et constitue un excellent ajout pour tout collectionneur Dao Vua.

Avec une saya en bois ajustée en option, la série 100 % faite à la main 52100  présente une finition qui doit être appréciée par son propriétaire - pendant qu'elle montre sa véritable personnages faits à la main et chaque couteau est légèrement différent, incluant diverses nuances de bois de manche, ils sont considérés comme une plate-forme idéale pour tous ceux qui cherchent à expérimenter l'affûtage, l'amincissement ou même le polissage de l'acier au carbone.

Ces couteaux à steak sont conçus si tranchants qu'ils tranchent joliment plutôt que de scier et de déchirer la viande comme des lames dentelées émoussées. Vous n'aurez jamais à vous soucier d'aiguiser correctement vos couteaux, car ils peuvent être facilement entretenus comme un couteau de chef, même avec une tige d'affûtage en céramique. 

*Aucun boîte cadeau inclus.