Gyuto Damassé Forgé Fethear Noir 52100 210mm (Lame Seulement)
L'Atelier (Constructeur de Couteaux)
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 52100
Finition de la lame : Damas plume noir
Dureté de la lame: 61HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Manche : Aucun ➛ Choisissez le vôtre
Taille de la lame : 210mm
Hauteur du talon : 49mm
Épaisseur de la soie : 2,15mm
Poids : 118g
Au cœur de Hanoï, le maître coutelier Nguyên — partenaire de longue date de Kakushin — donne vie à ce Gyuto de 210 mm avec patience, précision et feu. Son noyau en acier au carbone 52100 offre un tranchant net qui mord et reste affûté, offrant ce retour unique qu'une lame en carbone bien forgée peut donner.
Ce qui le distingue vraiment, c'est son revêtement en damas plume — un motif rare gravé dans une finition charbon profond. Subtil et complexe, les couches ne révèlent toute leur beauté que lorsque la lumière les frappe juste comme il faut. C’est un look que les photos capturent à peine — discret au premier regard, mais plein de profondeur et de mouvement de près.
Forger le damas plume demande un contrôle extraordinaire : des dizaines de plis précis, une symétrie parfaite et une main de marteau stable. Le résultat est un motif aussi unique qu'une empreinte digitale — qui récompense ceux qui prennent le temps de regarder de plus près.
Kakushin peut s'occuper de l'assemblage de la lame au manche pour vous dans notre atelier. Si vous êtes nouveau dans le monde des couteaux personnalisés et souhaitez confirmer l'ajustement et la taille d'un manche avec une lame spécifique, n'hésitez pas à nous contacter !
