Yosimitu Kajiya Bunka 160 mm (lame uniquement)
L'Atelier (Constructeur de Couteaux)
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CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Bunka
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Shirogami White #2
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Biseau : Double
Poignée : Aucune ➛ Choisissez la vôtre
Taille de la lame : 160 mm
Hauteur du talon : 41 mm
Épaisseur du dos : 2,75 mm
Poids : 76g
Fabriqué dans la ville de Shimabara, préfecture de Nagasaki, au Japon, par les mains expertes du forgeron indépendant Yosimitu Kajiya. Avec un dévouement sans faille, il supervise personnellement chaque étape du processus de fabrication des couteaux. En tant que forgeron de troisième génération, il apporte 84 années d'expertise accumulées dans l'art de fabriquer des couteaux d'exception.
Combinez-le avec une poignée de votre choix.