Nickel Rain-Drop Damascus 52100 Tall-Bunka 180mm (Lame seule)
L'Atelier (Constructeur de Couteaux)
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Bunka (talon haut)
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 52100
Finition de la lame : Damascus goutte de pluie avec nickel
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Manche : Aucun ➛ Choisissez le vôtre
Taille de la lame : 180mm
Hauteur du talon : ~58mm
Épaisseur du dos : ~2,70mm (légère diminution vers l'avant)
Poids : ~125g
À la demande générale, nous avons demandé à Nguyên à Hanoï de créer un tout nouveau modèle Damascus fait main — avec une personnalité unique.
Le résultat est ce Bunka Damascus goutte de pluie au nickel, une lame qui met en valeur l’un des motifs traditionnels Damascus les plus fascinants. Des centaines de « gouttes de pluie » concentriques apparaissent naturellement lors du forgeage, créant une profondeur et un contraste incroyables qui changent constamment selon la lumière qui se déplace sur la lame. Pas de gravure laser, pas de motif artificiel — juste un véritable Damascus forgé, où chaque couteau développe son empreinte unique.
Au cœur se trouve l’acier à haute teneur en carbone 52100, choisi pour ses performances de coupe exceptionnelles. Il prend un tranchant incroyablement vif, offre une excellente tenue de coupe et s’aiguise facilement. Combiné à une géométrie fine et meulée à la main, le résultat est un Bunka agile, précis et d’une fluidité sans effort à travers les légumes, les protéines et la préparation quotidienne.
Chaque couteau est forgé et fini à la main par Nguyên à Hanoï dans le cadre d’une petite production limitée. Comme chaque lingot Damascus est forgé individuellement, le motif goutte de pluie, le contraste et le caractère général varient naturellement d’une lame à l’autre. Les photos représentent la collection, mais chaque couteau est vraiment unique — une expression singulière de l’art du forgeron.
Kakushin peut s’occuper de l’assemblage lame-manche pour vous dans notre atelier. Si vous êtes nouveau dans le monde du couteau personnalisé et souhaitez confirmer l’ajustement et la taille d’un manche avec une lame spécifique, n’hésitez pas à nous contacter !
