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Couteaux spécialisés

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Nisaku Tomita Hamono Bread Knife - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Nisaku Tomita Hamono Couteau à pain

Made in Japan
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$80.00 CAD - $130.00 CAD
$80.00 CAD - $130.00 CAD
$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiBiseau : Dentelé Que vo...

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$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$80.00 CAD - $130.00 CAD
$80.00 CAD - $130.00 CAD
$80.00 CAD
Dao Vua Classic Cleaver 220mm - Kakushin

Specialty Knife (Mult-Purpose)

Dao Vua Classique 220mm

Made in Vietnam
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet (Nakiri Style)Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame :...

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$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD
Dao Vua Classic Cleaver 200mm - Kakushin

Specialty Knife (Mult-Purpose)

Dao Vua Classique 200mm

Made in Vietnam
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet (Nakiri Style)Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame :...

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$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD
Dao Vua Classic Suijihiki Sakimaru - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Dao Vua Classique Suijihiki Sakimaru

Made in Vietnam
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Suijihiki SakimaruType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame : Kuro...

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$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD
Grohmann Fillet (Cordura) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Filet de Grohmann (Cordura)

Made in Canada
$90.00 CAD - $95.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$90.00 CAD - $95.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD
Fujitora Tojiro Bread Knife FU - 737 235mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Bread)

Couteau à pain Fujitora Tojiro FU-737 235mm

Made in Japan
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD
Épuisé
Tojiro Reigetsu Yanagi - Sashimi 270mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Fish)

Tojiro Reigetsu Yanagi-Sashimi 270mm

Kakushin
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : YanagibaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiDure...

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$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD
Épuisé
N°116 Parallele Opinel Bread 210mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Bread)

N°116 Parallèle Opinel Pain 210mm

Made in France
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : X50CrMoV15Finition de la lame : MigakiDureté de la lam...

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$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
Épuisé
Victorinox Cleaver 180mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Butcher)

Couteau de chef Victorinox 180mm

Made in Switzerland
$205.00 CAD - $205.00 CAD
$205.00 CAD
$205.00 CAD
$205.00 CAD - $205.00 CAD
$205.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : HachoirType d'acier: Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieDureté de la lam...

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$205.00 CAD - $205.00 CAD
$205.00 CAD
$205.00 CAD
$205.00 CAD - $205.00 CAD
$205.00 CAD
Épuisé
Nigara Hamono STRIX Sujihiki 240mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Meat)

Nigara Hamono SPG STRIX Sujihiki 230mm

Made in Japan
$575.00 CAD - $575.00 CAD
$575.00 CAD
$575.00 CAD - $575.00 CAD
$575.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : Tsu...

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$575.00 CAD - $575.00 CAD
$575.00 CAD
$575.00 CAD - $575.00 CAD
$575.00 CAD
Épuisé
Japanese 555 Series Bread 250mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Bread)

Pain japonais série 555 250 mm

Made in Japan
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 59HRC...

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$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
Épuisé
Victorinox Swiss Wood Bread 210mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Bread)

Pain au Bois Suisse Victorinox 210mm

Made in Switzerland
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : DenturéMa...

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$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD
Épuisé
Victorinox Swiss Classic Bread 210mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Bread)

Pain Classique Suisse Victorinox 210mm

Made in Switzerland
$76.00 CAD - $76.00 CAD
$76.00 CAD
$76.00 CAD - $76.00 CAD
$76.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : DenturéPo...

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$76.00 CAD - $76.00 CAD
$76.00 CAD
$76.00 CAD - $76.00 CAD
$76.00 CAD
Épuisé
Minamoto Kanemasa Hon-Deba 165mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Fish)

Minamoto Kanemasa Hon-Deba 165mm

Made in Japan
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Hon-Deba Type d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami White #3 (Iron Clad)Finition de la lame :...

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$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
Épuisé
Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Fish)

Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm

Made in France
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau de pocheType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiD...

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$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
Épuisé
Effilé #15 Opinel Beech Folding Fillet Knife 150mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Fish)

Effilé #15 Opinel Beech Folding Fillet Knife 150mm

Made in France
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau de pocheType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiD...

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$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD
$50.00 CAD - $50.00 CAD
$50.00 CAD
Épuisé
Grohmann Cleaver Forged Xtra Wine 160mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Butcher)

Grohmann Couperet Forgé Xtra Wine 160mm

Made in Canada
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD
Épuisé
Épuisé

Specialty Knife (Vegetable)

Trancheuse à tomates Kanetsune Seki 80 mm

Made in Japan
$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Trancheuse de tomatesType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiDureté...

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$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD
Épuisé
Serrated Gyuto 210mm (Limited Edition) - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Gyuto dentelé 210 mm (édition limitée)

Made in Japan
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : Enduit de fluorDureté de la l...

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$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
Épuisé
ULU with Block 150mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Other)

ULU avec bloc 150mm

Made in Canada
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GRANDIRType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...

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$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
Épuisé

Couteaux spécialisés

Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

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