Kurouchi White Steel #2 Petty 150mm (*Lame uniquement)

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Petit
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : Shirogami Blanc #2
Finition de la lame : Kurouchi
Biseau: Double
Manche: No Manche (Lame uniquement)
Longueur de lame : 150mm
Hauteur du talon: 32mm
Épaisseur du dos : 2,80 mm
Poid: 70g

Vous voulez quelque chose de complètement unique que vous pouvez dire que vous avez conçu ? Assemblez votre couteau en choisissant votre lame et votre manche.

Les petits couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.