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Couteaux utilitaires ▾

Les couteaux utilitaires, également appelés les couteaux d'office ou les couteaux Petty dans l'univers de la coutellerie japonaise, tiennent une place à part au royaume des couteaux de cuisine. Également disponibles dans des formes de style occidental, ces couteaux ont généralement une longueur de lame de 60 mm à 160 mm et sont réputés pour leur précision et leur dextérité.

Que vous épluchiez, pariez ou créiez des garnitures complexes, ces couteaux constituent l'outil idéal pour le travail. Ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Dans cette collection, vous trouverez principalement deux styles de couteaux utilitaires que nous allons détailler pour vous ci-dessous.

Couteaux Petty / d'office : Conçus pour la précision et la polyvalence, les couteaux Petty offrent une gamme d'options adaptées pour répondre aux divers besoins des amateurs culinaires et des professionnels. Allant à partir de lames compactes et agiles aux modèles légèrement plus grands et robustes, ces couteaux excellent dans une variété de tâches, à partir de tranchage délicat au travail de détail complexe.

Couteaux Parer : Petits mais puissants, ils offrent du punch en termes de performances à main levée. Conçues pour des tâches complexes telles que l'épluchage, le parage et la coupe précise, ces lames compactes offrent un contrôle et une maniabilité exceptionnels. Avec leurs bords tranchants et leur maniabilité agile, les couteaux à parer sont des outils indispensables dans toute cuisine.

Cela étant dit, si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour choisir le couteau utilitaire adapté à vos besoins spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour offrir des conseils et un soutien à chaque étape du processus.

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  • Kanetsune Seki Paring 60mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Kanetsune Seki Paring 60mm

    Made in Japan
    $35 CAD - $35 CAD
    $35 CAD
    $35 CAD
    $35 CAD - $35 CAD
    $35 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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    $35 CAD - $35 CAD
    $35 CAD
    $35 CAD
    $35 CAD - $35 CAD
    $35 CAD
  • Daido Petty 120mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Daido Petty 120mm

    Made in Japan
    $65 CAD - $65 CAD
    $65 CAD
    $65 CAD
    $65 CAD - $65 CAD
    $65 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : TsuchimeDureté de la lame ...

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    $65 CAD - $65 CAD
    $65 CAD
    $65 CAD
    $65 CAD - $65 CAD
    $65 CAD
  • Mizudori 3.0 Petty 150mm - Kakushin
    Soldes Soldes

    Utility Knife (Petty)

    Nano Mizudori 3.0 Petty 150mm

    🔥 CLEARANCE
    $100 CAD
    $100 CAD - $100 CAD
    $100 CAD
    $65 CAD
    $65 CAD - $65 CAD
    $65 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Migaki DamasDureté de la...

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    $100 CAD
    $100 CAD - $100 CAD
    $100 CAD
    $65 CAD
    $65 CAD - $65 CAD
    $65 CAD
    Soldes Soldes
  • Dairiseki Petty 160mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Dairiseki Petty 160mm

    Kakushin Kitchen
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60HR...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
  • Japanese 555 Series Petty 135mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Série japonaise 555 Petty 135 mm

    Made in Japan
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
  • YH-3000 Series Petty 135mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    YH-3000 Series Petty 135mm

    Made in Japan
    $180 CAD - $180 CAD
    $180 CAD
    $180 CAD
    $180 CAD - $180 CAD
    $180 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : TsuchimeDureté de la l...

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    $180 CAD - $180 CAD
    $180 CAD
    $180 CAD
    $180 CAD - $180 CAD
    $180 CAD
  • Sabaku 2.0 Paring 90mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Sabaku 2.0 Paring 90mm

    Kakushin Kitchen
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Damas Biseau: Doubl...

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    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
  • PRO Molybdenum Petty (Black) - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    PRO Molybdenum Petty (Black)

    Made in Japan
    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau:...

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    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD
  • Dao Vua Classic Petty 115mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Dao Vua Classic Petty 115mm

    Made in Vietnam
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
  • Victorinox Swiss Classic Paring 80mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Victorinox Swiss Classic Paring 80mm

    Made in Switzerland
    $10 CAD - $10 CAD
    $10 CAD
    $10 CAD - $10 CAD
    $10 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinition de...

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    $10 CAD - $10 CAD
    $10 CAD
    $10 CAD - $10 CAD
    $10 CAD
  • Dao Vua 52100 Steak 150mm - Kakushin
    Soldes Soldes

    Utility Knife (Petty)

    Dao Vua 52100 Steak 150mm

    Made in Vietnam
    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD
    $75 CAD - $95 CAD
    $75 CAD - $95 CAD
    $75 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)Finition de la lame : Kurou...

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    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD
    $75 CAD - $95 CAD
    $75 CAD - $95 CAD
    $75 CAD
    Soldes Soldes
  • Sore Kurai Damascus Petty 110mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Sore Kurai Damascus Petty 110mm

    Kakushin Kitchen
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
    Quantités limitées

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damas noirDureté de la lame :...

    Afficher tous les détails
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
  • Les Essentiels Naturel - 4-Pc Opinel Utility Set - Kakushin

    Knife Set (Bundle)

    Les Essentiels Naturel - 4-Pc Opinel Utility Set

    Kakushin Kitchen
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté de...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
  • Dao Vua 52100 Tall Petty 120mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Dao Vua 52100 Tall Petty 120mm

    Made in Vietnam
    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)Finition de la lame : Kurou...

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    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD - $110 CAD
    $85 CAD

  • Utility Knife (Petty)

    Hanmā Paring 80mm

    Made in Japan
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...

    Afficher tous les détails
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
  • Grohmann Poly Straight Paring 75mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Grohmann Poly Straight Paring 75mm

    Made in Canada
    $18 CAD - $18 CAD
    $18 CAD
    $18 CAD
    $18 CAD - $18 CAD
    $18 CAD
    Quantités limitées

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...

    Afficher tous les détails
    $18 CAD - $18 CAD
    $18 CAD
    $18 CAD
    $18 CAD - $18 CAD
    $18 CAD

  • Utility Knife (Petty)

    Hanmā Petty 135mm

    Made in Japan
    $140 CAD - $140 CAD
    $140 CAD
    $140 CAD
    $140 CAD - $140 CAD
    $140 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...

    Afficher tous les détails
    $140 CAD - $140 CAD
    $140 CAD
    $140 CAD
    $140 CAD - $140 CAD
    $140 CAD
  • Tojiro Fujitora 3-Layer DP Petty 120mm - Kakushin
    Épuisé

    Utility Knife (Petty)

    Tojiro Fujitora 3-Layer DP Petty 120mm

    Made in Japan
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    Rupture de stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

    Afficher tous les détails
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    Épuisé
  • Grohmann Poly Curved Paring 55mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Grohmann Poly Curved Paring 55mm

    Made in Canada
    $15 CAD - $15 CAD
    $15 CAD
    $15 CAD
    $15 CAD - $15 CAD
    $15 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Paring (courbé)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de l...

    Afficher tous les détails
    $15 CAD - $15 CAD
    $15 CAD
    $15 CAD
    $15 CAD - $15 CAD
    $15 CAD
  • Tojiro Fujitora 3-Layer DP Petty 150mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Tojiro Fujitora 3-Layer DP Petty 150mm

    Made in Japan
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

    Afficher tous les détails
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
  • Grohmann Curved-Paring Forged Xtra Wine 70mm - Kakushin
    Épuisé

    Utility Knife (Petty)

    Grohmann Curved-Paring Forged Xtra Wine 70mm

    Made in Canada
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    Rupture de stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Courbe-ParingType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la ...

    Afficher tous les détails
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    Épuisé
  • Uzumaki Petty 120mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Uzumaki Petty 120mm

    Kakushin Kitchen
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Migaki DamasDureté...

    Afficher tous les détails
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
  • PRO Molybdenum Petty (Brown) - Kakushin
    Soldes Soldes

    Utility Knife (Petty)

    PRO Molybdenum Petty (Brown)

    Made in Japan
    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD
    $45 CAD - $50 CAD
    $45 CAD - $50 CAD
    $45 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau:...

    Afficher tous les détails
    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD - $60 CAD
    $55 CAD
    $45 CAD - $50 CAD
    $45 CAD - $50 CAD
    $45 CAD
    Soldes Soldes
  • N°225 Intempora Opinel Paring 80mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    N°225 Intempora Opinel Paring 80mm

    Made in Portugal
    $50 CAD - $50 CAD
    $50 CAD
    $50 CAD
    $50 CAD - $50 CAD
    $50 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté de l...

    Afficher tous les détails
    $50 CAD - $50 CAD
    $50 CAD
    $50 CAD
    $50 CAD - $50 CAD
    $50 CAD