Kaishin Personnalisé Hontanren Kiritsuke (Nami) 240mm
- Inventaire limité - 1 restant
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Kiritsuke
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Ginsan Argent #3
Finition de la lame : Damas
Biseau: Double
Manche: Personnalisé des Pays-Bas Bois stabilisé
Longueur de lame : 240mm
Hauteur du talon: 48mm
Épaisseur du dos 1 : Au talon : 3.00mm
Épaisseur du dos 2 : Au milieu : 2,50 mm
Poid: 195g
Quand on dit unique, il n'y en a vraiment qu'un comme celui-ci ! Forgé par Nakamura, connu comme une équipe de certains des artisans les plus expérimentés de la ville de Sakai à Osaka. Le Kaishin Custom est idéal pour les collectionneurs de couteaux et/ou les passionnés qui apprécient un couteau de chef plus long avec une sensation plus lourde dans la main. Assemblé sur mesure par Kakushin ; Damascus Clad Hontanren a forgé une lame Ginsan Silver Steel #3 et un manche en bois stabilisé unique des Pays-Bas qui a été ajusté à chaud et solidifié avec de la colle chaude, ce qui a donné cette œuvre d'art.
Les kiritsuke sont connus comme un couteau de chef traditionnel japonais polyvalent. Un Kiritsuke est visuellement attrayant en raison de sa forme unique et extrêmement populaire en tant que couteau principal dans n'importe quelle cuisine pour couper les viandes, les légumes, les fruits et bien d'autres. Plusieurs fabricants produisent maintenant des Kiritsuke à double biseau, souvent appelés Kiritsuke Gyuto, qui sont idéaux pour les utilisateurs qui apprécient l'esthétique saisissante du profil mais qui ont besoin de la polyvalence et une facilité d'affûtage.
Traditionnellement, ces couteaux étaient seulement utilisé par les chefs exécutif comme symbole de statut.
*Ce couteau comprend un étui de rangement.
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