Yoake Petty 125mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Petty
Type d'acier : Inoxydable Acier
Matériau de la lame : 10Cr15MoV
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Gérer: Pakkawood
Traversin: Acier inoxydable
Taille de la lame : 125mm
Hauteur du talon: 22mm
Épaisseur du dos : 2mm
Poid: 92g
La série Yoake a été conçue avec une poignée arrondie et bien polie pour offrir un look et un confort luxueux. Avec un manche en Pakkawood et une lame Damas poreuse, cette série offre un look discret avec une finition punch.
Petty Les couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.