Tojiro Fujitora 3 couches DP Petty 120 mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Petty
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : TB10
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 60CRH (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Stratifié renforcé
Traversin: Acier inoxydable
Lame Longueur: 120mm
Hauteur du talon: 25mm
Épaisseur du dos : 1,80 mm
Poids: 65g
Fabriqué au Japon, Tojiro Fujitora 3 couches est la nouvelle série DP connue comme l'une des meilleures et abordable collection de couteaux sur le marché. DANSAvec une construction solide pleine soie et une lame nécessitant peu d'entretien. à partir de un noyau VG-10 très réputé et un revêtement en chrome 13, il peut non seulement conserver un bord tranchant grâce à sa teneur élevée en carbone, mais est également résistant à la rouille. La mitre en acier inoxydable 18-8 avec poignée laminée renforcée offre une sensation confortable et bien équilibrée dans la main. Il n’y a tout simplement pas mieux que ça !
Petty Les couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.