Les Forgés Opinel Parer 75mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Jumelage
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : X50CrMoV15
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 57CRH (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Bois de hêtre stabilisé
Lame Longueur: 75mm
Hauteur du talon: 16mm
Épaisseur du dos : 1,60 mm
Lester: 54g

Ancré dans la tradition, le couteau d'office Forged 1890 3" est un incontournable pour les chefs de tous niveaux d'expérience. Entièrement forgé à partir de En acier X50CrMoV15, la lame s'affûte facilement et maintient son tranchant. La soie pleine offre un équilibre exceptionnel à votre main et favorise la confiance pour les tâches grandes et petites. Coupez le gras, tranchez de petits objets et nettoyez facilement toutes les garnitures indésirables, le couteau d'office permet d'accomplir rapidement n'importe quelle tâche de cuisine.

Petty Les couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.