Dairiseki Petty 160mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Petty
Type d'acier : Inoxydable Acier
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Gérer: G10
Traversin: Acier inoxydable
Lame Taille: 160mm
Lester: 116g

La ligne Dairiseki est connue pour son luxueux manche G10 sur lame Damas. Il a été conçu avec du matériel supplémentaire pour ceux qui aiment les couteaux qui offrent une sensation plus lourde.

Petty Les couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.