Dairiseki Nakiri 165mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : TB10
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Gérer: G10
Traversin: Acier inoxydable
Longueur de lame : 165mm
Hauteur du talon: 52mm
Épaisseur du dos : 2mm
Poids: 280g
La gamme Dairiseki est connue pour son luxueux manche G10 sur lame Damas. Il a été conçu avec du matériau ajouté pour ceux qui aiment les couteaux offrant une sensation plus lourde.
Nakiri les couteaux sont très connus pour leur lame longue et plate. Ils ont tendance à être fabriqués avec un talon plus haut par rapport aux autres modèles et sont extrêmement populaires pour hacher des légumes. Ils sont le candidat idéal pour couper des légumes longs en une seule côtelette, mais également parfaits pour couper ou tirer des légumes plus durs. La forme carrée vous permet de saisir facilement vos doigts autour de la poignée sans craindre de vous casser les jointures lorsque vous coupez vos légumes.
De nombreux chefs qui travaillent régulièrement avec des légumes et des fruits considèrent que leur Nakiri un couteau principal dans la cuisine.