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Honesuki / Désossage et découpage (Viande)

Faites le travail avec notre sélection de couteaux à désosser de haute qualité ! Notre collection comprend une variété de tailles et de styles pour répondre à vos besoins de désossage et de sculpture, jusqu'à Honesuki. Conçus pour une flexibilité et une précision optimales, nos couteaux à désosser sont parfaits pour désosser le poisson, la volaille et la viande. 

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  • Dao Vua Classic Honesuki 150mm

    Made in Vietnam
    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame : KurouchiDureté d...

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    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD

  • Grohmann Poly Flex Boning 150mm

    Made in Canada
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD

  • Dark Sandalwood Carving Knife 300mm

    Kakushin Kitchen
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sculpture / TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 1.4116Finition de la lame : MigakiBise...

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    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
  • Épuisé

    Minamoto M-Series Honesuki-Kaku 150mm

    Made in Japan
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    Rupture de stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60...

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    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    Épuisé

  • SKD-12 Honesuki-Kaku 150mm

    Made in Japan
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    1 est parti!

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : SKD12Finition de la lame : MigakiBiseau: SeulGérer: Pal...

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    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD

  • Grohmann Poly Petty 110mm

    Made in Canada
    $24 CAD - $24 CAD
    $24 CAD
    $24 CAD
    $24 CAD - $24 CAD
    $24 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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    $24 CAD - $24 CAD
    $24 CAD
    $24 CAD
    $24 CAD - $24 CAD
    $24 CAD

  • Grohmann Boning Forged Xtra Wine 150mm

    Made in Canada
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD

  • PRO Molybdenum Honesuki 150mm

    Made in Japan
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau...

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    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD

  • Grohmann Poly Stiff Boning 150mm

    Made in Canada
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (raide)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de...

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    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD

  • Grohmann Poly Scimitar 300mm

    Made in Canada
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CimeterreType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD

  • Atamatori Boning 150mm

    Made in Japan
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : désossageType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : SKD12Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD

  • Grohmann Carving Straight Rosewood 210mm

    Made in Canada
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD

  • Grohmann Poly Carving 210mm

    Made in Canada
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sculpture (semi-flexible)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantD...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD

  • KAI Pro Flex Fillet / Boning 150mm

    Made in China
    $44 CAD - $44 CAD
    $44 CAD
    $44 CAD
    $44 CAD - $44 CAD
    $44 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Filet / DésossageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : OFF6MFinition de la lame : MigakiDureté de ...

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    $44 CAD - $44 CAD
    $44 CAD
    $44 CAD
    $44 CAD - $44 CAD
    $44 CAD

  • Tojiro Color Series Honesuki 150mm

    Made in Japan
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD

  • Grohmann couteau désosseur bois de rose 150mm

    Made in Canada
    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
    en stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Désosseur / FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté ...

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    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD

  • Tojiro Fujitora 3-Layer DP Honesuki 150mm

    Made in Japan
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD

  • Grohmann Poly Butcher 260mm

    Made in Canada
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    en stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BoucherType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD

  • Grohmann Carving Set Full-Tang Xtra Wine

    Made in Canada
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    en stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Sculpture avec fourchetteType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : Brillan...

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    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD

  • Grohmann Carving Forged Straight Rosewood 210mm

    Made in Canada
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    en stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD