Full-Forged M390 Hakata 185mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Commencer
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : N690
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 62HRC
Biseau: Double
Gérer: Acier inoxydable
Taille de la lame : 185mm
Hauteur du talon: 49mm
Épaisseur du dos 1 : Au talon : Xmm (à venir !)
Épaisseur du dos 2 : Au milieu : Xmm (à venir !)
Poids: Xg (à venir !)
Avec un dos élancé et un équilibre robuste et lourd, ce couteau est doté d'un assemblage en acier inoxydable M390. à partir de l'usine Böhler Edelstahl GmbH & Co KG à Kapfenberg, en Autriche. Forgé par le forgeron russe indépendant ваш Иван (Ivan), ce couteau de chef distinctif a subi un cryo-traitement à -300°, ce qui lui a valu le surnom de « Frozen Sharp ». Ce processus méticuleux améliore la résistance à l’usure, garantissant un bord tranchant prolongé. Réputé pour sa durabilité et sa fiabilité, ce couteau témoigne d'un savoir-faire expert.
Quant à la popularité du Böhler M390, la réponse est succincte : une rétention de netteté exceptionnelle. Sa remarquable résistance à l'usure assure non seulement la longévité mais maintient également la forme du tranchant, ce qui en fait un couteau fabriqué à partir de L'acier M390 reste affûté pendant une période prolongée, réduisant ainsi le besoin d'un affûtage fréquent.
Pourquoi a-t-il été conçu de cette façon ? Il s'inspire à partir de le Hakata japonais, connu pour son profil plat ressemblant à un nakiri, permettant une coupe poussée/tirée efficace en cuisine sans sacrifier la pointe agressive nécessaire à un hachage précis. De plus, sa forme est idéale pour ceux qui préfèrent les couteaux lourds et utilisent une poignée à pincement, éliminant ainsi la nécessité d'un manche encombrant qui pourrait gêner le processus de coupe. Enfin, l'absence de manche en bois signifie moins d'entretien, ce qui en fait un excellent outil de travail à la maison ou même au travail grâce au Acier Böhler.
◻️ Tranchant certifiées
Avant l'expédition de nos couteaux, chacun est soumis à un test de tranchant rigoureux pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus douces.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à fonctionner de manière optimale, mais reflète également notre engagement à offrir l'excellence dans tous les aspects de notre domaine.
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En ce qui concerne les retours, nous comprenons que l'achat d'un couteau en ligne peut être une décision difficile, et nous visons à apaiser vos inquiétudes en offrant un délai de 30 jours très flexible politique de retour qui peut être gérée via votre portail client.
◻️ Retours
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