Passer au contenu

Langue

Kakushin Custom X Hazaki Pro Santoku 180mm

Disponibilité:
1 est parti!
Prix d'origine $375 CAD - Prix d'origine $375 CAD
Prix d'origine $375 CAD
$375 CAD
$375 CAD - $375 CAD
Prix actuel $375 CAD


CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Santoku
Type d'acier : Acier inoxydable 
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Foncé Damas 

Dureté de la lame : 61HRC
Biseau : Double
Poignée : Loupe stabilisée avec époxy
Taille de la lame : 180 mm 
Hauteur du talon : 50 mm
Épaisseur du dos : 2,10 mm
Poids : 171 g

Avec une lame forgée à Seki, au Japon, puis poncée, gravée et personnalisée dans la boutique de couteaux Kakushin au Québec, Canada, la série professionnelle à partir de Hazaki comprend des lames en acier inoxydable VG10 avec un revêtement en damas foncé et un époxy personnalisé unique avec manche en bois.

Les couteaux Santoku sont les couteaux incontournables de nombreux chefs car ils sont connus comme des couteaux de cuisine à usage général. Santoku se traduit par « trois utilisations » ou « trois vertus » et sont idéaux pour trancher, hacher et couper en dés car ils comportent un bord droit avec une lame à pied étroite. Ils sont très appréciés des utilisateurs effectuant de nombreux travaux de précision grâce à leur lame légère et étroite, qui permet de réaliser des coupes très fines. Bien qu’ils conviennent parfaitement à tous, en raison de leur petite taille, ils ont tendance à plaire fortement aux chefs aux mains plus petites.