AUS10 Custom Gyuto 210mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : AUD10
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 60CRH (+/-1)
Biseau: Simple (Urasuki concave)
Gérer: Une résine époxy
Longueur de lame : 210mm
Hauteur du talon: 48mm
Épaisseur du dos : 2,80 mm
Poids: 218g
Forgé en Indonésie à partir de AUS-10 avec un seul bord biseauté comportant un urasuki concave, qui favorise considérablement la libération des aliments. Avec une soie pleine, assemblée sur un manche époxy sur mesure et des rivets à vis, c'est non seulement beau mais aussi un couteau de style occidental bien équilibré.
Les Gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames vont généralement à partir de 210 mm à 270 mm de longueur et sont appréciés pour leur talon plus haut. Les Gyuto sont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour couper, un ventre vers la pointe de la lame pour couper la roche et une pointe pointue pour un travail de précision. c'est pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto à de nombreux autres modèles.
◻️ Lames certifiées tranchantes
Avant l'expédition de nos couteaux, chacun est soumis à un test de tranchant rigoureux pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus douces.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à fonctionner de manière optimale, mais reflète également notre engagement à offrir l'excellence dans tous les aspects de notre domaine.
◻️ Traitement et Eexpédition
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