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Les couteaux utilitaires, également appelés les couteaux d'office ou les couteaux Petty dans l'univers de la coutellerie japonaise, tiennent une place à part au royaume des couteaux de cuisine. Également disponibles dans des formes de style occidental, ces couteaux ont généralement une longueur de lame de 60 mm à 160 mm et sont réputés pour leur précision et leur dextérité.

Que vous épluchiez, pariez ou créiez des garnitures complexes, ces couteaux constituent l'outil idéal pour le travail. Ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Dans cette collection, vous trouverez principalement deux styles de couteaux utilitaires que nous allons détailler pour vous ci-dessous.

Couteaux Petty / d'office : Conçus pour la précision et la polyvalence, les couteaux Petty offrent une gamme d'options adaptées pour répondre aux divers besoins des amateurs culinaires et des professionnels. Allant à partir de lames compactes et agiles aux modèles légèrement plus grands et robustes, ces couteaux excellent dans une variété de tâches, à partir de tranchage délicat au travail de détail complexe.

Couteaux Parer : Petits mais puissants, ils offrent du punch en termes de performances à main levée. Conçues pour des tâches complexes telles que l'épluchage, le parage et la coupe précise, ces lames compactes offrent un contrôle et une maniabilité exceptionnels. Avec leurs bords tranchants et leur maniabilité agile, les couteaux à parer sont des outils indispensables dans toute cuisine.

Cela étant dit, si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour choisir le couteau utilitaire adapté à vos besoins spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour offrir des conseils et un soutien à chaque étape du processus.

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  • Utility Knife (Petty)

    Hazaki Pro Series Petty 150 mm

    Made in Japan
    $190 CAD - $190 CAD
    $190 CAD
    $190 CAD
    $190 CAD - $190 CAD
    $190 CAD
    Quantités limitées

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Damas Dureté de la lame : ...

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    $190 CAD - $190 CAD
    $190 CAD
    $190 CAD
    $190 CAD - $190 CAD
    $190 CAD
  • Kuro Hada Petty 125mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Kuro Hada Petty 125mm

    Kakushin Kitchen
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15CoMoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleGé...

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    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $90 CAD
    $90 CAD
  • Grohmann Paring Forged Xtra Wine 100mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Grohmann Parer Forgé Xtra Vin 100mm

    Made in Canada
    $105 CAD - $105 CAD
    $105 CAD
    $105 CAD
    $105 CAD - $105 CAD
    $105 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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    $105 CAD - $105 CAD
    $105 CAD
    $105 CAD
    $105 CAD - $105 CAD
    $105 CAD
  • Zen-Bokashi Petty 135mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Zen-Bokashi Petty 135mm

    Made in Japan
    $210 CAD - $210 CAD
    $210 CAD
    $210 CAD
    $210 CAD - $210 CAD
    $210 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : DamasDureté de la lame...

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    $210 CAD - $210 CAD
    $210 CAD
    $210 CAD
    $210 CAD - $210 CAD
    $210 CAD
  • Uzumaki Paring 90mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Uzumaki Parer 90mm

    Kakushin Kitchen
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :ParerType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Migaki DamasDureté...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
  • Victorinox Swiss Classic Serrated 110mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Victorinox Swiss Classic Dentelé 110mm

    Made in Switzerland
    $12 CAD - $12 CAD
    $12 CAD
    $12 CAD - $12 CAD
    $12 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFiniti...

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    $12 CAD - $12 CAD
    $12 CAD
    $12 CAD - $12 CAD
    $12 CAD
  • Sanbonsugi Petty 120mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Sanbonsugi Petty 120mm

    Made in Japan
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AU8Finition de la lame : Migaki (revêtement 420J2)Dur...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
  • Taiga Damascus Paring 80mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Taïga Damas Parer 80mm

    Made in Japan
    $150 CAD - $150 CAD
    $150 CAD
    $150 CAD - $150 CAD
    $150 CAD
    En stock

    Caractéristiques: Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUD10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de ...

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    $150 CAD - $150 CAD
    $150 CAD
    $150 CAD - $150 CAD
    $150 CAD
  • Seki Magoroku Wakatake Petty 120mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Seki Magoroku Wakatake Petty 120mm

    Made in Japan
    $40 CAD - $40 CAD
    $40 CAD
    $40 CAD
    $40 CAD - $40 CAD
    $40 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinition de l...

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    $40 CAD - $40 CAD
    $40 CAD
    $40 CAD
    $40 CAD - $40 CAD
    $40 CAD
  • Hanmā Kasutamu #38 Petty 150mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Hanmā Kasutamu #38 Petty 150mm

    Kakushin Kitchen
    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
    Quantités limitées

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...

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    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD

  • Utility Knife (Petty)

    Kanetsune ST-600 Fruits 105mm

    Made in Japan
    $35 CAD - $35 CAD
    $35 CAD
    $35 CAD
    $35 CAD - $35 CAD
    $35 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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    $35 CAD - $35 CAD
    $35 CAD
    $35 CAD
    $35 CAD - $35 CAD
    $35 CAD
  • Hazaki Classic Series Paring 90mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Hazaki Série Classique Parer 90mm

    Made in Japan
    $135 CAD - $135 CAD
    $135 CAD
    $135 CAD
    $135 CAD - $135 CAD
    $135 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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    $135 CAD - $135 CAD
    $135 CAD
    $135 CAD
    $135 CAD - $135 CAD
    $135 CAD
  • Shosui 69-Layer Damascus Petty 130mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Shosui 69 couches Damas Petty 130 mm

    Made in Japan
    $160 CAD - $160 CAD
    $160 CAD
    $160 CAD
    $160 CAD - $160 CAD
    $160 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60CR...

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    $160 CAD - $160 CAD
    $160 CAD
    $160 CAD
    $160 CAD - $160 CAD
    $160 CAD
  • Les Essentiels Art - 4-Pc Opinel Utility Set - Kakushin

    Knife Set (Bundle)

    Les Essentiels Art - 4-Pc Opinel Utility Ensemble

    Kakushin Kitchen
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté de...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
  • Yoake Petty 125mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Yoake Petty 125mm

    Kakushin Kitchen
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Petty Type d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : DamasDureté de la lame ...

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    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
  • Tojiro Color Series Petty 120mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Série couleur Tojiro Petty 120mm

    Made in Japan
    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau: D...

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    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD

  • Utility Knife (Petty)

    Hibiki Petty 150mm

    Made in Japan
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    Quantités limitées

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PetitType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : MigakiBiseau: DoubleGé...

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    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD
    $130 CAD - $130 CAD
    $130 CAD

  • Utility Knife (Petty)

    Hanmā Kasutamu #39 Petty 150mm

    Kakushin Kitchen
    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...

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    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD

  • Utility Knife (Petty)

    Hazaki Série Classique Petty 135mm

    Made in Japan
    $150 CAD - $150 CAD
    $150 CAD
    $150 CAD
    $150 CAD - $150 CAD
    $150 CAD
    Quantités limitées

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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    $150 CAD - $150 CAD
    $150 CAD
    $150 CAD
    $150 CAD - $150 CAD
    $150 CAD
  • Grohmann Utility FT Rosewood 100mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Grohmann Couteau FT Utilitaire 100mm

    Made in Canada
    $68 CAD - $68 CAD
    $68 CAD
    $68 CAD
    $68 CAD - $68 CAD
    $68 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la l...

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    $68 CAD - $68 CAD
    $68 CAD
    $68 CAD
    $68 CAD - $68 CAD
    $68 CAD
  • Kuro Hada Paring 90mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Kuro Hada Parer 90mm

    Kakushin Kitchen
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleG...

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    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD
    $85 CAD - $85 CAD
    $85 CAD
  • Okeya Super V-Honesuki 150mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Okeya Super V-Honesuki 150mm

    Made in Japan
    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
    $275 CAD
    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Aogami Bleu SuperFinition de la lame : KurouchiBiseau: ...

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    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
    $275 CAD
    $275 CAD - $275 CAD
    $275 CAD
  • Namishibuki Petty 135mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Namishibuki Petty 135mm

    Made in Japan
    $425 CAD - $425 CAD
    $425 CAD
    $425 CAD
    $425 CAD - $425 CAD
    $425 CAD
    Quantités limitées

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre à grande vitesseFinition de la lame : D...

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    $425 CAD - $425 CAD
    $425 CAD
    $425 CAD
    $425 CAD - $425 CAD
    $425 CAD
  • Mr.Itou R2 Black Damascus Turqoise Petty 130mm - Kakushin

    Utility Knife (Petty)

    Mr.Itou R2 Black Damascus Turqoise Petty 130mm

    Made in Japan
    $680 CAD - $680 CAD
    $680 CAD
    $680 CAD
    $680 CAD - $680 CAD
    $680 CAD
    Quantités limitées

    SPECIFICATIONS Knife Style: PettySteel Type: Stainless SteelBlade Material: R2 / SG2 PowderBlade Finish: Nickel Black Damascus (Kurosome)Blade Hard...

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    $680 CAD - $680 CAD
    $680 CAD
    $680 CAD
    $680 CAD - $680 CAD
    $680 CAD