Hazaki Série Classique Sujihiki 240mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Sujihiki
Type d'acier : Acier inoxydable 
Matériau de la lame : TB10
Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Gérer: Bois de hêtre
Taille de la lame : 240mm 
Hauteur du talon: 34mm
Épaisseur du dos : 2.00mm
Poids: 145g

Découvrez la quintessence du savoir-faire avec la dernière série classique de Hazaki, méticuleusement forgée au Japon et assemblée de manière experte au Québec, Canada. Cette dernière version comprend des lames de pointe en acier inoxydable VG10, offrant des performances étonnantes en cuisine. Les lames excellent non seulement en termes de fonctionnalité, mais présentent également une finition à couper le souffle qui allie harmonieusement beauté et précision.

Fabriquée avec une soie pleine et fixée avec des rivets, la série Classic dégage non seulement un attrait esthétique intemporel, mais assure également une durabilité et une résistance exceptionnelles. La série Classic de Hazaki est plus qu'un simple ustensile de cuisine : c'est une œuvre d'art qui améliore à la fois votre expérience culinaire et l'esthétique de votre cuisine.

Les couteaux Sujihiki sont conçus pour trancher presque tous les types de protéines désossées. Le nom se traduit par Flesh Slicer et est extrêmement populaire en Amérique du Nord. Alors que beaucoup utilisent la lame longue et fine pour couper de gros rôtis, d’autres l’utilisent pour le poisson et les légumes.